答：目前，市场上能够找到众多北京花江狗肉馆，最著名的包括北京花江狗肉馆、四海花江狗肉馆、天安门花江狗肉馆、崇文花江狗肉馆以及老福饼馆等，它们都在南锣鼓巷一带有着着良好的口碑。就口味而言，由于每个人的品味不同，不能说哪一家狗肉馆最好吃，建议您可以自己去体验一番，最后根据自己的品味来选择最符合自己口感的。狗腿肉最好吃。
狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音。
人类食用狗肉在世界许多地区被记录，包括中国古代，古墨西哥和古罗马。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
狗肉口感细嫩，肉质紧密，饱满。在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。它在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑地上的走兽，香不过狗肉”之说。
民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语。由于狗肉闻起来气味醇厚。芳香四溢，所以又叫香肉。
嵊州狗肉色泽鲜亮，醇香扑鼻，味美不腥，香味持久，肉质韧而不拔，烂而不腻。嵊州狗肉在嵊州是非常出名的，狗肉性热，可以驱赶身体上的寒气，所以每年秋季开始，都是吃狗肉的大好时节。嵊州市，浙江省辖县级市，由绍兴市代管。地处浙江省东部，2017年6月，嵊州市被命名国家卫生城市。2018年，入选中国城市全面小康指数前100名，入选全国县域经济综合竞争力100强。
