青海产三文鱼很好。色泽鲜亮、口感筋道，是国内最好的三文鱼。是的，青海地处地球第三级，被誉为‘中华水塔’，拥有丰富而充足的冷水资源。其中在黄河干流中，有一段水库水域水体冷凉洁净、水质优良，常年不封冻，是国内外公认的养殖鲑鳟等冷水鱼条件最好的地区之一。
青海的发展
今年是青海创建绿色有机农畜产品示范省建设的第一年，全省培育高原特色绿色有机农畜产品，启动牦牛藏羊追溯体系建设，扎实推进“青字号”品牌创建。牦牛、藏羊、青稞、冷水鱼、枸杞等一批叫得响、过得硬、有影响力的“青字号”特色农牧业品牌得到国内外市场的认可，并得到快速发展。
质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。
因为海洋寒冷区域的三文鱼脂肪含量比较高，寒冷海域的三文鱼也更有活力，肉质更鲜美。所以在选择三文鱼产地的时候，往往是越北越好。
但是挪威三文鱼之所以那么出名是因为挪威的三文鱼卫生条件和肉质都能满足，而且实时监控，也满足一年四季的供给，不像有些地方三文鱼是属于季节性的，特定季节三文鱼产量比较大，有些季节三文鱼产量过小。所以就目前而言还是挪威的三文鱼比较好！
