生活在蜜罐中的无锡人,做出的菜也常常是以甜收尾。
却又咸中带甜,甜中带鲜,甚是特别。
01老无锡早点
☞小笼包
无锡最出圈的美食有三样:小笼包、油面筋、酱排骨。
排第一的无疑是「无锡小笼」。两勺肉一勺糖,连汤汁都是一种回味无穷的鲜甜。
☞馄饨
种类五花八门:开洋馄饨、干拌馄饨、荠菜馄饨、虾肉馄饨……
☞无锡早面
无锡人早晨习惯来一碗热气腾腾的早面,面条和汤底都干净利落,清清爽爽。
仿佛吃上一碗早面,才象征着元气满满的一天开始了。
☞酸辣汤
也是无锡人爱到不行的一道家常美味。
似乎没有什么连锁大品牌,最地道的都在走街串巷的小馆子里。
02苏帮菜
☞无锡酱排骨
酱排骨是苏帮菜里最著名的招牌菜,也是「无糖不成菜」的无锡人最得意之作。
其实倒不是想象中那种过于甜腻的口味,咸甜中和得很好,还会带一点酸甜。
☞肉酿面筋
在无锡,油面筋真的可以有一百种吃法。可以配素菜,也可以做成肉菜。
肉酿面筋就是把肉塞到油面筋中,一起上锅蒸。
表皮软糯又有嚼劲,咬开之后是满满的肉馅。
☞太湖三白
有太湖在,无锡人的餐桌上几乎每天都有新鲜鱼虾。
白虾、梅鲚、银鱼,并称为“太湖三宝”。为了保证原汁原味,做法大多都是清蒸白灼。
03无锡名点
☞玉兰饼
一道土生土长的无锡名点,最初做成的时候正值玉兰花开,因此得名。
糯米外皮裹着鲜肉或豆沙,上锅煎至金黄,外面脆,里面香。
无锡当地人经常配着豆浆一起吃,可以解腻又很饱腹。
☞玉兰饼
糯米外皮裹着鲜肉或豆沙,上锅煎至金黄,外面脆,里面香。无锡当地人经常配着豆浆一起吃,可以解腻又很饱腹。
小笼馒头、馄饨类
★赛王记——无锡小笼和开洋馄饨(全无锡最好吃的,在锡惠公园对着映山湖的后门口)
★陈大嘴——馄饨(沁园新村,塘南菜场边)
★超王记——馄饨(中桥、汽车西站、山北店,超王记的特色是拌馄饨,馒头一般)
★大耳朵——说馒头的话,到是大耳朵的馒头真正皮薄汁多
★熙盛源——小笼(健康路和南禅寺,普通馄饨,4元/两,自己感觉是最好吃的)
★丁大福——馄饨(欧翔超市)
★山明园——小笼,佳福大厦楼下的
★金师傅——馄饨(在南禅寺和西门加油站旁,馄饨超大,各种馅的都有,汤一般,10只可饱)
★福乐馄饨店——(在南禅寺普通馄饨,3元左右消费,以前是蛮好吃的,吃一次舌头就被烫一次,
以前还是鸡汤的,现在是清水啦。优点是等候时间特别特别的短)
★乐福混沌店——(红梅市场对面,新交电旁,混沌,可好吃了。偶经常去吃哦?)
★黄毛馄饨店——,那里有时会供应荠菜馄饨,很香??(青石路)
★王兴记——的馄饨、蟹粉馒头、虾仁馄饨
★惠山后门二泉个鸭汤馄饨
其他小吃类:
★毛华玉兰饼——(振兴路菜场和清扬路家乐福对面)
★脆皮老婆饼——(振兴路,最近好象关了,可以去找找)
★小董锅贴——(在星巴克对面,还有3元一碗的鸭血粉丝,美味,虽然环境嘈杂和地上脏了点。)
★扬州包子馆——南禅寺扬州包子馆里面的包子很不错:)推荐三丁包
★好一家鸭血粉丝汤——好吃的鸭血粉丝汤,诚隆超市斜对面,一个很小的店面,火锅店旁边的,
那里的鸭血粉丝汤很好吃,特别是里面的鸭肝,尤其鲜美!店名:好一家鸭血粉丝汤
★荣巷肉夹馍——龙山饭店那条小马路对面荣巷菜场附近,有个小贩卖的肉夹馍!很好吃,1.5元1个
★天鹏大包——(食品公司门口:肉包、菜猪油包、笋干肉丁包、菜干肉丁包、芝麻包、豆沙包,
绝对超过鸿运大包)
★鸿运大包——(鸿运大酒店旁)
★龙凤大包——(解放路上)
★金栗王——青石路(欧风街)的金栗王
★思念牌水饺——(家乐福有散装的卖,3.5元一斤,味道不错,本人觉得比大娘水饺好吃)
★咸丰饭店臭豆腐——南禅寺咸丰饭店的臭豆腐味道正宗!
★毛毛饺子馆——新生路上的毛毛饺子馆,煎饺不错
★北方饺子馆——的饺子,真的很香,就在市交通银行边上
★水秀那边的小云吞
★西北人家——青石路上的西北人家做的“瓤”很好吃。是一种很香的饼,有甜的,咸的
★西北风味小吃——轻院那里有一家“西北风味小吃”,里面的东西也很正宗。喜欢吃辣的可以去
那里试试。在荣军医院旁边,有几块钱的肉加镆.羊肉包子,其它特色的小吃,如果不满意可以来
一大盘手抓羊肉.那个味道真实数月不忘,没一点腻味,五十元,够三个人吃饱.不妨コ⒊_?br>(是锡惠公园大门的那条路的荣军医院旁)
★老龙人家——老龙人家中的川味粉条:传统四川小吃。好吃。麻辣鲜香、香辣大兔:很大一个盘,
兔肉很大块。应该和辣子鸡做法差不多。这个菜是越吃越辣的那种、香辣野山菌:做法很特别,不是
普通的炒野山菌。将野山菌一个个裹上点面粉炸了一下然后撒椒盐,和旺仔小馒头合在一块拌匀。
很好吃,特别推荐。(其实倒不是这个店的特色菜)
素食类:
★石记素包——上马墩菜场对面石记素包
★静自斋——(在亚马逊旁边!)的素食
★枣子树——(梁溪饭店斜对面):里面的素食特棒
烧烤类:
★烤羊肉串——和平电影院后的一个烤羊肉串的小摊,味道一级棒! 牛肉 1元/串,羊肉 2元/串.记住是
一个无锡人摆的摊(边上回回烤的真太难吃了),用粗铁丝串的,识别方法: 他用一泡沫箱装吃过的铁丝。
每天(雨天除外)下午2点到6点左右在哪边。听说那老板1天只卖200串,卖完就走人,不知道为啥。
★夜排挡烧烤——中桥夜排挡的烧烤e.g烤鸡翅
★城中公园后门旁一家,烤肉不错,草原风味啊
★买买提——欧风街上的买买提新疆菜很正宗,羊肉串很好吃的,两块钱一窜,羊肉串很正宗的,
跟新疆的一样,一块肥,一块精
★莫师汉堡——的密汁烤鸡翅
★肯德基——的辣鸡翅
★家乐福——烤鸡腿
★麦当劳——烤鸡腿汉堡
★韩都韩式烧烤——(侨谊幼儿园门前小路前行)
★新石器烧烤——青石路上的新石器烧烤也很有特色。(味道很不错,价格也便宜,两人60-70元)
★凯都烧烤——(青石路)
★图们烧烤——(人民路/五爱路明火烧烤!价格还可以!三个女生吃了100左右(很饱的那种),第一次
看见烤香菇~~)
★天山烧烤——河埒口梁溪商厦旁边有个天山烧烤
★韩上楼——推荐一家烧烤店!在健康路附近,叫韩上楼,东西物美价廉!味道不错的,是东北人开的还能吃到正宗
的手工水饺
面汤类:
★楼上楼——的老式面、京酱肉丝面(喝面汤,从天灵盖到尾巴桩象被电击一样爽!)及其它各种面条
(五爱路、二百对面、学前街)
★阿兴酸辣汤——(后西溪)
★风雷新村酸辣汤——(风雷浴室前面)
★孙蒋新村酸辣汤
★小峰夜宵——南长街"小峰夜宵"的骨头堡,汤的配料很古怪,鲜美得想把自己的舌头也吞了?有个粽子烧
栗子肉排骨一起烧很好吃,蛋黄豆腐灵个!
★绮丽面亭——八佰伴6楼的绮丽面亭的面条(就是价格太贵,最低要15元一碗)
★洁丰面店——健康路上的洁丰面店的面也不错哦还有“半只鸡、汤蛳螺、水煮一锅鲜”
★二泉酒家——惠山直街上二泉酒家内的面
★福面馆——强烈推荐家乐福对面的福面馆
★矮脚楼面馆——跨塘桥旁的矮脚楼面馆
★大荣饭店——芦庄那里的大荣饭店的老烧面才够好吃,料又多
★苏式面馆——河埒口一个叫苏式面馆的面满好吃的,虾仁还好多一盘子,质量也好
主食类
★咸泡饭——诚隆超市的咸泡饭!味道好极了!
★天下无二港式粥——(在小桃园附近)在小桃园那里,原来的江南大学龙山校区附近新开了一个
天下无二港式粥吧挺不错的,环境很幽雅,东西也很好吃,尤其是粥!有空可以去看看坐坐,据说
老板是三个大学生,搞的很有新意很有品位,值得前去一探!
★花之林——的各种套餐不错(大众电影院对面)
★92度——的各类套餐,荐:蛋包饭 黑胡椒牛柳饭 纽约小牛排饭 法国红酒炖牛肉饭(在侬侬旁边
的弄堂里)
米线类:
★双鱼过桥米线——惠河路“双鱼过桥米线”江南大学(原轻工业大学)校门斜对面的米线店,门面很小
生意火暴,中午看哪家店门口小车最多就知道了,价格也不便宜,10元(据说已经开了十几年了店主的小狗
已经不是当年的那只可名字还没变) (有人说没有去过“阿兴酸辣汤”和“双鱼过桥米线”,
不能算是无锡市区的人。)
★九道弯米线馆——中山路旁的石皮路的九道弯米线馆的米线和酸菜鱼
★桂林米粉·东北水饺——轻院大门对面有家店招牌是“桂林米粉、东北水饺”。有道菜叫“蘑菇炖小鸡”
味道很棒。“酸菜炒粉丝”亦不错。老板是地道的东北人。
肉类:
★鸿运大酒店旁的——鸭颈王的鸭颈!
★顶鼎鸡的鸡粥、鸡汤面(很鲜)和鸡
★蔡阿水羊肉(新区梅村镇政府对面个羊肉馆)
★杨和尚羊肉(硕放)
★惠山区杨市镇的阿七狗肉
★水秀新村的菜场有个蒋记卤菜,生意好得不得了!只有每天下午三点开门,不出五点就卖完了!
★水乡茶楼的麻辣凤爪
火锅类:
★凯旋门——自助餐可以去凯旋门(无锡最好的火锅自助)
★小肥羊——火锅的羊肉(五爱路)建议你去尝一尝吧,再去感叹一番:哇,原来羊肉的味道是可以
如此之鲜美的。
★谭鱼头火锅——诚隆旁边的谭鱼头火锅店(很好吃的哦。喜欢吃鱼头的,而且喜欢吃辣的可以去
那里尝尝的呀,就是贵了一点,鱼头30元一斤,一斤鱼头只有两只,一只是鲢鱼头,一只好像是黄鱼头。
那里的辣味,真是好吃呀~?很香很香的哦)
★张大胡子——火锅可以去张大胡子(青石路)
甜点类:
★麦当劳——红豆派、香芋派
★肯德基——的蛋挞好吃,热的~!
★康妈妈珍珠奶茶——(原在崇安寺里,现在中山路一家药店的旁边了,感觉味道不如以前了)
★巧克力:德芙,好时,金帝?前几天我买的费列罗的巧克力,那滋味要你去尝了才知道的,到时保证
你连德芙是什么你都不知道了
★克里斯汀饼屋——的小方蛋糕很好吃,3.5元一个有很多种口味的,巧克力,蓝莓,柠檬,草莓?
★克莉斯汀——的蛋塔页不错,3元一个,好像过晚上7点打8折
★克莉斯汀——还有一种肉松面包也很好吃个!
★沁园九重天酒楼下那个蛋糕房——做的蛋卷.天天排长队?
★五爱路水车湾小区口蛋糕房做的肉松面包卷——最近店址改在菜场里面了!
★糖朝——大众电影院对面的糖朝,那儿的甜品特别好吃,特别推荐燕窝做的甜品——糖朝燕窝雪蛤炖蛋白
大餐类:
★名典咖啡——的珍珠八爪鱼
★谭家菜——电信局对面的谭家菜有两道菜非常不错:风味鱼头、茶香虾,非常美味。新推出一个菜叫干锅鸡,
正在打广告,价格38元,江南晚报上有贴花剪,可以凭剪下的贴花免费吃一份
★小岛饭店——建筑路,河埒口附近的小岛饭店去吃河豚
★竹家庄避风塘——荐:酥皮蛋挞干炒牛河白灼芥兰美极鸭下巴蜜汁叉烧肠粉
★太湖珍宝舫——糟煎白鱼,老派无锡经典鱼膳
★红兴饭店——红兴饭店最好吃的是白汤炖河豚鱼(要预定,由江阴一河豚烹饪行家密制后,快车沿锡澄高速送至该店)
还有蒜绒小青龙就是海里的小龙虾,是实惠的饭店。传说中的红兴饭店我上星期去的,河豚吃了,还不错,200块一条,
里面垫的金花菜,吃河豚还送包什么烟的,好象是南京,后来第二次我去吃没点河豚也送了包烟,不晓得怎么回事,
那里蟹粉炖蛋不错的,茄子烧的满好,别的都是一些别的地方有的,白菜肉圆、响油黄鳝什么的,不过味道都
满好的,一般我两三个人去的话差不多300多块。
★珍味园健康路上是实惠的饭店
★
1.无锡小笼包无锡小笼包真的是一绝。皮很薄,里面的肉很大,超级结实。吃起来甜甜的,一咬下去,汤汁瞬间流进嘴里,味道鲜美。真的超级好吃。
2、无锡酱排骨
酱排骨嫩香,吃起来嫩滑可口,吃起来甜而不腻,适合南方人的口味。一口去骨的感觉很爽口,肉质鲜美多汁。
3.玉兰蛋糕
玉饼一定要趁热吃。它的壳炸得很脆,咬开就能尝到软糯的味道。配上饱满浓郁的汤汁,再吃一口就能尝到里面超浓的丸子。脂肪比例刚刚好,肉质鲜美嫩滑,咸甜适口。真的超级好吃。