重庆美食攻略 重庆美食推荐？
重庆美食攻略 重庆美食推荐？
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重庆美食介绍
酸辣粉
重庆的酸辣粉真的很好吃。在重庆，酸辣粉是最不受地域限制的美食之一。坐、站、走、蹲，想吃什么就吃什么。弹性粉口感顺滑，搭配大葱、香菜、花生碎、油辣椒、醋等。！来重庆玩，不要错过。
小面
辣首先，强面是重庆小面的特色。一碗面用调料调味，也是绝对的！去重庆旅游，一定要吃一碗，才不枉此行。
手抄
虽然重庆手抄看起来像馄饨或者馄饨，但是吃在嘴里你会发现它们很不一样。手抄麻辣烫，味道不错。重庆有很多手抄店，其中吴手抄和龙手抄很有名。如果来重庆旅游，可以试试。
黔江鸡杂
一锅鸡杂量很大。可以边加热边吃。煮一会儿又香又辣，越吃越香。
豆花
豆腐比小吃豆腐更嫩更老，味道也不错。重庆豆花最大的特点就是蘸，各种蘸酱都可以选择。
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重庆美食推荐？
油醪糟酒
是大家比较熟悉的一种米酒，通常是作为一种辅助调味品。比如重庆火锅也加入糯米调味。但是，油糯米和糯米有很大的区别。
油糯米是重庆涪陵的特产。在糯米的基础上，加入猪油、核桃、花生、枸杞、黑芝麻等配料，将糯米完全煮熟成型。从这个配料表也可以看出油糯米很有营养。据说最初是专门给生过孩子的女性提供的。
相对来说，污泥看起来有点油腻，最好搭配一些不同口味的食物，比如羊肉串。同时由于原材料成本较高，一碗污泥的价格基本在15元左右，不同的店会有一定的波动。
咸豆腐脑
豆腐脑是很多地方的小吃，但是因为饮食文化的差异，我们重庆的豆腐脑是咸的。辣椒加进去之后就变辣了。
原来豆腐脑鲜嫩爽口，直接吃没问题。但对于重庆人来说，豆制品还是有一点豆腥味，所以习惯调味，让整体口感更好。
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