闻喜乔庄砂锅聚最正宗。闻喜乔庄砂锅聚是几十年的老店,他家的味道很正宗,也是很受欢迎的一家。
闻喜砂锅成立于2019年07月31日,注册地位于闻喜县桐城镇西城庄村西北角2号,法定代表人为王涌。
荥经砂锅朱氏砂器最正宗。根据查询相关资料公开信息显示,地图中输入荥经砂锅,进行搜索出现地理位置,朱氏砂器位于雅安市荥经县古城村,经营多年,自营各种砂锅、传统砂锅等,四川省雅安市荥经县了,砂锅烧制传承了两千多年,当地买非常便宜,好的砂锅它所选用的陶是那种比较细,砂锅里面的颜色多数是以白色为主,表面是光亮且均匀,而且导热性也很好,所以荥经砂锅朱氏砂器最正宗。
中国著名砂锅产地是四川雅安荥经县。位于有2000多年历史的严道古城遗址,距离荥经县城约2公里的108国道旁,距成都180多公里,是有名的荥经砂器原产地,被誉为“中华砂器第乡”。2008年被列为国家级非物质文化遗产。
荥经是砂器的主产地,砂器的制作方式分为采料、粉碎、搅拌、制胚、晾晒、焙烧、上釉、出炉等几道程序。基本沿用历史遗留下来的传统手工作坊生产方式,具有产品精致、独特、不重复等特性,同时这也具有文物性点。这里盛产一种黄白色的黏土,土质极为细腻,且黏性很强,当地老百姓称其为白善泥,它是荥经黑陶砂锅的主要原料。
选购窍门
1、看陶质,好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好。
2、看结构。好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有裂痕裂缝,没有突出的砂粒。锅盖扣盖紧密且不变型,可以将锅盖盖上试着转动看看,锅盖若与锅身紧实在相贴,则转动时应会是平滑的摩擦感。
3、听声音——用锅盖或硬币轻敲锅体,清、亮、脆者为好,鉴别时可将锅底朝天,用手指顶住凹面中心,用硬物敲击,锅声越响,手指震动越大者越好。
以上内容参考 四川新闻网-荥经千年砂器 中国西部第一砂的传承之路百度百科-砂锅