根据步步高官网提供的信息，截至2021年6月，长沙市场中共有4家步步高超市，按照店铺面积大小排名如下：
1. 步步高金源广场店：店铺面积约17,000平方米；
2. 步步高五一广场店：店铺面积约15,000平方米；
3. 步步高天心岳麓山天麓广场店：店铺面积约11,000平方米；
4. 步步高长沙万家丽广场店：店铺面积约9,000平方米。
因此，按照店铺面积从大到小排名，长沙最大的步步高超市为金源广场店。但需要注意的是，由于市场变化和更新快速，具体情况仍然可能会有所变化。
长沙最大的麦德龙超市在岳麓区金星路。根据查询相关公开信息显示，麦德龙超市位于岳麓区金星路与枫林三路交汇处，占地面积约33万平方米，建筑面积约2.2万平方米，是目前长沙市最大的购物中心。麦德龙超市在此地的原因是，该地区靠近金星村，地处岳麓山脉腹地，交通便利，人口密集，十分适合大型商场开发。长沙最大的进口超市是Ole超市。因为通过查询相关资料显示，长沙市新开的唯一一家进口超市——Ole位于国金中心。Ole’精品超市是华润万家零售集团旗下的高端超市品牌，由华润万家于2004年在深圳创立，Ole’倡导一种自然、健康的品质生活，引领一种时尚、高端的生活潮流，凭借与众不同的商品与专业贴心的服务，传递国际化的灿烂文化和风土人情，在探索和发现之间找出生活的灵感，在时尚、舒适的购物环境中感受每一个细节带来的喜悦，在新颖的模块概念和多元化的生活元素组合中体验充满惊喜的购物之旅。由此可见，长沙最大的进口超市是Ole超市。
