1、鲍鱼适合跟猪骨虫草花一起煲汤。
2、主料：猪扁骨600g、鲍鱼6个、虫草花10g。
3、辅料：油适量、盐适量、姜适量、枸杞适量。
4、鲍鱼要用牙刷刷干净周边黑的。
5、刷干净后的鲍鱼没表黑黑的一层啦。
6、揪开鲍鱼肉层能看见里面有一层泡包的就是屎和苦胆啦，不过能看见不用工具是没办法清除的（要留壳一起煲汤才用）。
7、因为不留壳煲汤所以，加入开水到刷干净的鲍鱼里。
8、拿手指轻轻的压入鲍鱼里，就可以取出整个鲍鱼了。
9、取出的鲍鱼能看见鱿鱼屎肠和胆，直接去除了洗干净备用就好了。
10、锅里烧开水放入猪扁骨焯一下血水。
11、锅里准备好水，猪骨冷水入锅。
12、等水烧开后勺走表面的泡，然后转中火炖半小时以上。
13、炖半小时以上加入姜片虫草花，转小火炖一至两小时。
14、炖了一个半小时后加入鲍鱼，转中小火炖半小时。
15、半小时后加入枸杞、盐转小火炖，一小时左右出锅（出锅前加入几滴纯花生油）。
16、虫草花鲍鱼汤出锅。
鲍鱼煲汤的方法
食材准备：老南瓜、鲍鱼、姜葱。
〔做法〕
买到南瓜,一定要这么做,洗干净外皮,切大块,保留南瓜籽。新鲜鲍鱼,刷干净它的壳及吸盘。(可用牙刷,帮它打理)
煎南瓜,心须用油,再省也不能没油煎,油可帮助南瓜成热,获取葫萝卜素。两面煎至金黄的南瓜,加入水浸过,大火烧开转小火。
备些葱蒜末。炒香葱蒜。直接放入鲍鱼。炒香后的鲍鱼,移入南瓜里,一起慢炖至收汁,少许盐调味即可。
营养价值：
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体所必须的微量元素。
营养价值：
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。
3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。
