食材：大米适量、水适量
步骤：
1、洗米，挑去浮出来的杂草，捡掉沉在米里的碎渣碎石。
2、接下来是剩余水的问题，米放的不一样，水留的当然也不一样，用手戳一下米，水的高度是米厚度的1/4~1/3即可。
3、接下来把米放入电饭煲/高压锅中，放进去后要注意米是否均匀，不要一边高一边低。
4、接下来盒盖蒸米饭，选择功能，选到柴火饭。
5、等待电饭煲提示饭已蒸好，我们就可以盛出米饭啦。
电饭煲蒸米饭，米和水的比例是1:1.4。 电饭煲蒸米饭具体做法如下：
准备材料：大米 600g、水 840g
一、第一步把大米使用清水淘洗干净，多淘洗几次。
二、电饭煲中放入大米和水，米和水的比例是1:1.4。
三、然后盖上盖，插上电源，自动开始工作。
四、耐心等待，时间到后焖5分钟再开盖。
五、开盖后用饭勺把米饭盛入碗中，这样就做好了。
电饭煲蒸米饭按哪个键按精华煮或快速煮等功能都可用来蒸米饭，但是火候和煮饭时间会有所不同。其操作方法很简单，首先是插上电饭煲电源，接着选定功能键，比如：“精华煮、快速煮”，最后再按开始键，这样电饭煲就可以开始蒸米饭了。
如何正确选择家用电饭煲
1、内胆选择：
首先，我们在对内胆进行挑选时，最基本的一个要求就是不粘锅。当然，如今市面上的内胆材质众多，最大的区别就是围绕着怎样不粘锅进行的。比如：远红外、黑晶、釜胆、合金、黄金以及不锈钢等。当然，只要内胆的涂层材料安全无毒，并且材质不粘锅就行了。
2、功率选择：
众所周知，如今市面上的电饭煲功率大概在200至1600瓦之间。要知道，功率越大的耗时越短，而功率小的耗时越长，从而可以得知功率是跟容量相关的。比如：4L容量的，其功率是600至800瓦，IH要比普通的功率更大一些。
3、容量选择：
当然，我们在选定电饭煲容量时，必须按照家庭人数来决定。比如：容量在1L至2L的，合适1至2人使用，容量3L至4L适合三口之家，而容量5至6L的适合4至8口人。当然，还需要考虑个人的饭量问题。
5、控制方式
目前主要分为两种，分别是微电脑式和机械式。如果是年轻人使用，建议选择智能的比较合适，不仅功能多，而且还能预约，同时还可以选择适合自身的烹煮方式。
