不不同品种的母鸡，产蛋的时间也是不一样的。养殖场的母鸡产蛋的时间是比较早的，一般在3月龄的时候就可以产蛋了，而家养的母鸡一般在6月龄的时候才会开始产蛋。母鸡一天可以产下1-2枚鸡蛋，一生可以产蛋900多枚。
在养殖母鸡的时候，想要提高母鸡的产蛋率，就需要给母鸡喂食一些含有较多营养物质的食物，像是豆饼、菜籽饼等，还需要给母鸡喂食含有较多蛋白质和维生素的食物，保证母鸡摄入的营养比较均衡。
母鸡在产蛋的时候，光照时间的长短对母鸡的产蛋率是有较大的影响的。如果光照时间不足的话，就会导致母鸡出现体质虚弱的情况，从而出现产蛋量下降的情况。
母鸡一侧卵巢退化另一侧卵巢产生成熟的卵通过输卵管前端的喇叭口进入输卵管受精过程发生于输卵管上端（我们吃的鸡蛋没有受精），受精卵在输卵管下行过程中，依次被输卵管壁分泌的蛋白，壳膜和蛋壳所包裹，卵在输卵管中移动时由于管壁肌肉移动而旋转，裹以蛋白层，两端蛋白随扭转而形成系带，就是我们打开生鸡蛋，发现的蛋黄两端白的带状物。
蛋壳为89%~97%的碳酸钙，还有少量盐类和有机物。有的鸟蛋上有颜色和花纹是输卵管下端管壁色素细胞产生的。
扩展资料：
注意事项
1、 抗寒力差，初出壳的雏鸡，体温比成年鸡低3℃，要10天后才能达到正常体温，加上雏鸡绒毛短而稀，不能御寒，所以对环境的适应能力不强，必须依靠人工保温，雏鸡才能正常生长发育。1-30天的雏鸡都要保温，并放在清洁卫生的环境中饲养。30天以上的小鸡，羽毛基本上长满长齐，可以不用保温。
2、 体温高，发育快，一般鸡的体温在40.8-41.5℃之间，所以必须在冬暖夏凉、通风良好的环境中饲养，另外鸡的消化道短，新陈代谢旺盛，生长发育快，因此要喂给营养充足，易消化的饲料才能满足需要。
3、 抵抗力弱，特别是雏鸡，很容易受到有害微生物的侵袭。因此，除做好环境的清洁卫生外，还要做好预防工作。如鸡舍严禁外人进出，环境和笼具要消毒，各种鸡都要定期注射各种预防针。
4、 易惊群，鸡胆小，特别是雏鸡很容易惊群，轻者拥挤，生长发育受阻，重者相互践踏引起伤残和死亡。因此，要在安静的地方养鸡。粗暴的管理，突来的噪音，狗猫闯入，扑捉等都能导致鸡群骚乱、影响生长。
5、 怕潮湿，鸡宜在干爽通风的环境中生长，如果环境潮湿，一些病原菌和霉菌易于生长繁殖。如果鸡舍内潮湿，鸡粪会发酵产生有毒气体，使鸡容易得病。
参考资料来源：百度百科—鸡蛋
参考资料来源：百度百科—母鸡
对于养殖场里的小鸡来说，它们的吃食量是比较大的，而且生长也是比较快的。这时大概需要养3个多月的时间就会下蛋了，但是产出来的鸡蛋不是很大，有一定的缺陷。而家里养的小鸡，它们的生长速度比较缓慢，一般会在生长到4个月的时候进行产蛋，但是这时产的鸡蛋会比养殖场的好很多。
要想让产蛋率和产蛋质量都有所提高，建议饲养员从饲料投喂方面出发。平时可以给它们投喂些营养价值高的饲料，保证自身营养物质的吸收。
