1、食材：馒头一个、胡萝卜半根、西兰花、鸡蛋一个
2、西兰花洗净，胡萝卜去皮切片，放到热水中焯水捞出，切碎。
3、馒头切小丁，馒头丁尽量切得小一些，方便孩子吃。
4、蛋黄打散，倒入馒头丁中，搅拌均匀。一岁以上的宝宝可以在打散的蛋液中加入少量盐调味。
5、锅中倒油刷匀，加入胡萝卜碎，翻炒变色，然后再放入西兰花碎，继续翻炒。
6、最后加入沾满鸡蛋液的馒头丁，继续翻炒，炒至馒头丁金黄就可以出锅啦！
用料
主料；馒头8个（小）、鸡蛋1个。
辅料；辣椒1个、水发木耳5朵、香肠30克、海鲜菇20克、盐5克、剁椒1勺、蒜2瓣。
1、食材备用。
2、蒜切片。
3、馒头切成1厘米见方的丁，尖椒、木耳、海鲜菇、香肠均切丁。
4、鸡蛋用筷子搅散，把馒头丁放入鸡蛋液中，拌匀。
5、锅烧热，放入少许油烧至5成热，放入馒头丁，小火煎至馒头丁表面金黄盛出。
6、锅中另放油，爆香蒜片。放入香肠丁、海鲜菇丁和黑木耳略炒。
7、放入尖椒翻炒。
8、再放入馒头丁翻炒均匀。
9、最后加入剁椒和盐快速翻炒即可出锅。
10、炒黄金馒头丁成品图。
