用料
小鸡蛋 5个
沙拉酱/蛋黄酱 1/4cup（65克）
小葱 一点
黄芥末酱 适量
盐 少许
黑胡椒粉 少许
辣椒粉 少许（可以不加）
鸡蛋沙拉，超好吃，百搭的鸡蛋沙拉，egg salad的做法
五个小鸡蛋，先去把它煮熟。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
今天的鸡蛋好完整啊！
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
鸡蛋包皮后，切丁
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
加入所有材料搅拌均匀。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
可以涂在面包上，饼干上，可以跟黄瓜一起吃，也可以直接吃，很好吃的。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
真的太好吃了！！！
（我强烈推荐再加一些午餐肉，切块黄瓜苹果，什么的，会更好吃呢）
这次我做的是用沙拉酱和千岛酱代替蛋黄酱，也真的好吃很多呢。
（如果可以的话把黄瓜中间的那点籽去掉会更好吃，要不然水水的）
土豆、胡萝卜、鸡蛋、火腿。千岛酱、芥末。
1、鸡蛋煮熟，蛋白切丁，蛋黄碾成末，土豆、胡萝卜、火腿都切丁。
2、锅中水烧开，将土豆丁下锅煮。
3、煮5分钟后再将胡萝卜丁下锅，煮熟后捞出，装在大碗内。
4、将火腿丁，蛋白、蛋黄末都倒在大碗中，加两少千岛酱和少量芥末。
5、拌匀即可。
1. 水煮鸡蛋8分钟左右。煮熟切四份。
2. 土豆连皮水煮15分钟到熟透，用冷水冲洗，把皮撕掉。切丁，撒盐，淋上橄榄油。
3. 番茄用水稍微烫一下，将皮撕掉，切成4份。
4. 装盘：土豆垫底，放番茄，再放鸡蛋，撒上葱花。
5. 淋上适量的千岛酱，即可食用。
马铃薯3颗，鸡蛋2颗，小黄瓜1条，红萝卜100公克，美乃滋1/2杯，黄芥末酱1小匙，糖2小匙，白醋2小匙
1.鸡蛋连壳放入沸水中煮熟后捞起，去壳将蛋白、蛋黄分离，蛋白切小丁，蛋黄压成泥备用。
2.马铃薯放入沸水中煮至表开始脱皮，捞出放入冷水中剥去外皮后，切小丁备用。
3.小黄瓜洗净切小丁，放入沸水中煮熟；红萝卜洗净去皮切小丁，放入沸水中煮熟，备用。
4.将所有调味料与作法1的蛋黄泥、蛋白丁、作法2的马铃薯丁、作法3的小黄瓜丁、红萝卜丁混合均匀即可。
1. 南瓜土豆去皮。
2. 切块上锅蒸至熟烂，我每次是放电饭煲蒸的，超方便的啦。然后把鸡蛋煮熟~
3. 蒸熟后放到碗里加少许盐捣成泥。
4. 加少许牛奶，一点就可以了，因为南瓜水份本来就够足，加点牛奶提香就行。
5. 加入鸡蛋继续把鸡蛋捣碎，根据自己喜好加入蛋黄沙拉酱就可以了。
土豆 3个 鸡蛋 4个 黄瓜 1根 方火腿 1块 沙拉酱 100g 黑胡椒粉 适量 盐 适量 面包片 生菜
1. 土豆洗净蒸软。出锅后剥皮，切成片或小块备用。
2. 鸡蛋煮熟分离蛋白和蛋黄。
3. 蛋白切碎，黄瓜、火腿切小丁备用。准备好容器。
4. 先加入土豆，用勺子碾压成泥状，加入蛋黄同样碾碎，搅拌在一起，这时候可能会比较干不好拌，尽量拌均匀就好。然后加入沙拉酱。适量的盐和胡椒。
5. 倒入蛋白，黄瓜和火腿丁。搅拌均匀～沙拉部分就做好了。
6. 生菜洗净剥好，方火腿切片。
7. 用勺子把沙拉涂抹在面包片上，夹入生菜奶酪和火腿，对角线切开
