关于茧蛹怎么做好吃又简单呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是我分享的茧蛹的做法大全，一起来看一下吧。
虾仁蛹浆鸡蛋羹
材料
茧蛹300克，鸡蛋2个，干虾仁20克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，鸡汤100克，芝麻油10克。
做法
1、茧蛹用温水洗净，剪破蛹皮，蛹浆挤入容器内，磕入鸡蛋。虾仁切碎。
2、在容器中加入料酒、湿淀粉、胡椒粉等材料，加入鸡汤搅匀，倒入托盘内，撒入虾仁末，淋入芝麻油。
3、入蒸锅内用大火蒸至熟透取出即成。
小诀窍特点
口感软嫩，口味鲜香，风味别具，营养丰富。
功效
茧蛹营养丰富，能补肝肾、益精气、固涩止遗。鸡蛋营养全面，含有人体必需的8种氨基酸，可强精益气。虾仁富含优质蛋白质，可补肾。三者在此组合同烹成菜，使本品具有补肝益肾，适宜于肝肾亏虚、精气不足、等症患者食用。
干煸茧蛹
材料
茧蛹，芹菜，胡萝卜，彩椒。
做法
1、把茧蛹从头到尾好好的洗一遍，特别是有勾线的地方然后放入有水的锅中，放入盐，开锅之后，煮茧蛹，煮完之后，稍微泡2分钟，入盐味，取出，备用。
2、拿一个剪子从尖头剪开，剪子最后锋利一点，然后呢，慢一点剪，不然会碎掉。
3、干淀粉，花椒面，味椒盐，鸡精。拌好。盐要多一些，好好拌一下。然后把茧蛹裹上淀粉料。主要是开口的'那面。
4、炸茧蛹，一次之后再复炸一次。
5、准备好辣椒丝，也炸一下。
6、芹菜，胡萝卜，彩椒。切好。
7、锅里放一点底油，下入芹菜，胡萝卜，葱段，炒一会，加花椒面，最后倒入茧蛹，翻炒几下，出锅。
炸的方法
1、要点就是火要小一点。
2、用筷子拨动拨动，筷子呢，在锅底来回划一下划，因为有那个淀粉渣滓沾在锅底，我怕糊了，筷子也能够划下来。
3、开始的时候，茧蛹很软， 用筷子一夹就试验出来了，后来就逐渐变硬了。
家常炒茧蛹
材料
茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油。
做法
1.茧蛹浸泡后冲洗干净。
2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分。
3.锅中不要放任何的东西，等锅热之后放入茧蛹煸炒，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用。
4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。
口蘑茧蛹
材料
西兰花，彩椒，胡萝卜。
做法
1、买来几朵西兰花洗净，锅中放水、油、盐，烧开放西兰花焯一下。再把大朵的剪成小朵。
2、茧蛹用开水、盐、花椒面煮熟，5分钟即可。
3、胡萝卜切片。
4、蒜片爆锅，焯胡萝卜，之后放茧蛹。
4、再依次边炒边加口蘑、西兰花、彩椒，炒的间隙放盐、糖、耗油、生抽调味。
5、出锅之前，勾一层薄芡。
6、炒完后，盛盘摆一摆即可。
茧蛹子的做法：
1、茧蛹浸泡后冲洗干净。
2、冷水下锅烧开后捞起沥干水分。
3、锅烧热后,什么都不放,将茧蛹放锅里小火干煸,煸至茧蛹表面干爽无水分后,再稍煸一会儿盛出备用。
4、炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下煸过的茧蛹翻炒,加胡椒粉、酱油、精盐调味,最后放入葱花出锅即可。
茧蛹的功效及营养价值：：
1、具有很好的消炎、抗感染作用，同时对降血压、降血脂以及提高免疫力有益。
2、干蚕蛹中含有50%左右的粗蛋白质，30%左右的油脂。蚕蛹油中含有大量的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。
3、蚕蛹中不饱和脂肪酸主要包括油酸、亚油酸和亚麻酸；饱和脂肪酸主要包括棕搁酸和硬脂酸。蚕蛹蛋白质中含有种人体所需的氨基酸，这种氨基酸占蚕蛹总氨基酸质量的35%。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，与猪里脊肉相当，且没有过多的饱和脂肪。
蝉蛹一般都是油炸，或者干煸，炸酥后整个蝉蛹都能食用。那么你知道蝉蛹怎么做最好吃吗？以下是我收集整理的关于蝉蛹的美味做法，希望对你有帮助。
蝉蛹的美味做法一、家常炒茧蛹的做法
材料
茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，
做法
1.茧蛹浸泡后冲洗干净
2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分
3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用
4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可
二、油炸金蝉的做法
材料
金蝉400克，植物油适量
做法
1.把罐头装的金蝉倒入一个盆中，不要罐头里的水，换成清水泡半天，中间可以换几次水。(因为罐头装的非常咸，有清水泡一上让它释放一下盐份)
2.从清水中捞出，用厨房纸吸干水分
3.锅里放油，油五、六成热的时候放入金蝉，当金蝉飘上来变成金黄色时即可捞出
4.吃的时候撒些熟的白芝麻即可
三、口蘑茧蛹的做法
材料
如题，西兰花，彩椒，胡萝卜
做法
1、买来几朵西兰花洗净，锅中放水、油、盐，烧开放西兰花焯一下。再把大朵的剪成小朵。
2、茧蛹用开水、盐、花椒面煮熟，5分钟即可。
3、胡萝卜切片。
4、蒜片爆锅，焯胡萝卜，之后放茧蛹。
4、再依次边炒边加口蘑、西兰花、彩椒，炒的间隙放盐、糖、耗油、生抽调味。
5、出锅之前，勾一层薄芡。
6、炒完后，盛盘摆一摆即可。
四、炸香酥蛹的做法
材料
1蛹、油
2淀粉、盐、鸡蛋、味精
做法
1.蛹洗净放入凉水煮熟
2.把蛹一切两开，撒入盐，味精喂五分钟
3.把喂好口的蛹水控干4在蛹上面撒上干淀粉，起油锅，油开始冒青烟就下蛹炸。炸熟的蛹连皮都可以吃，不会浪费的。
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