橘红为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，压制成形，干燥。
橘红又被称为芸皮，是一味中药，它的由橘子外层果皮干燥后形成的。秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。橘红大多呈长条形或不规则薄片状，它的果皮边缘是向内卷曲的，它的内表层呈黄白色。
生理特性
本品呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。质脆易碎。气芳香，味微苦、麻。
化橘红是芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“广七爪”。是广东省茂名市化州市特产，中国国家地理标志产品。
化州橘红的生产和发展历史悠久，明清时期曾列为宫廷贡品。因其具有独特的药用效果而被确定为中医药物。2012年，化橘红（中药文化）入选广东省非物质文化遗产项目，同年化橘红被列入《美国药典》。
橘红和化橘红的区别
1、来源：
橘红是芸香科植物橘以及栽培变种的干燥外层果皮，秋末冬初果实成熟时采收、阴干或晒干所得。
化橘红是芸香科植物化州柚或柚的接近成熟或未成熟的干燥外层表皮，夏季果实未成熟时采收，用沸水略烫，去掉部分中果皮和果瓤、干燥而成。
2、性状：
橘红外表面常为橙红色、黄棕色、棕褐色的，内表面为黄白色，凹下存在透光的小圆孔，比较容易碎，气味味苦、麻，粉末为淡黄棕色。
化橘红外面是黄绿色、黄棕色，内表面是黄白色或淡黄棕色，容易折断，味苦、微辛。
以上内容参考：百度百科-化橘红
