黑芝麻可以说是我们生活中比较常见的一种食物，也有非常多的人都很喜欢吃黑芝麻，而且营养价值也非常高。下面给大家科普一下关于黑芝麻的一些知识，一起来看看它的功效作用，以及它相关的吃法和适合的人群等。
黑芝麻的功效与作用
黑芝麻可以帮助我们补钙，我们会发现在市面上有非常多的补钙的商品，可以说是五花八门。尽管在广告中他们声称吸收率非常高，但是呢，在事实上，这些产品补钙的效果可能非常差。其实，从科学的角度上来讲，如果我们想要补钙的话，最好还是通过食补来补比较好。提到钙含量比较高的食物，大家非常容易就会想到我们平时经常吃的牛奶或者鸡蛋等，但是可能很多人并不知道，其实黑芝麻的钙的含量非常的高，甚至要高于牛奶和鸡蛋的钙的含量。事实上，在大约每100克的黑芝麻中就含有大约将近800毫克的钙元素，而在每100克的牛奶中，钙的含量才只有200毫克左右，所以事实上黑芝麻是一种非常好的补钙的佳品。
黑芝麻可以帮助我们降低血压。高血压仍然是困扰当今很多人的一种疾病，事实上，引起高血压的病因是非常多的，其中最重要的一条就是平时摄入食盐的量非常高，所以有相关的营养就建议我们大家每天最好不要吃超过六克的食盐，但是在平时的生活中，很多人其实是做不到的。
所以，这个时候给大家推荐钾元素含量高的食物就非常重要，因为钾元素摄入到我们体内之后，它非常重要的一个作用就是能够帮助我们促进体内对于钠元素的排出，而在黑芝麻中，钾元素的含量非常的高，大约在每100克的黑芝麻中钾元素和钠元素的比例就接近了大约四十比一。可以看出，黑芝麻对于我们控制血压和保持我们心脏的健康来说，有非常重要的作用。
黑芝麻能够帮助我们乌发润发，有现代的一些相关的研究表明，我们出现白发最主要的一个原因就是在头发的毛囊里黑素细胞所分泌的黑色素减少，这其中又是因为酪氨酸酶的数量减少所导致的。而有相关的科学研究表明，黑芝麻水提液可以非常有效的帮助我们促进酪氨酸酶的表达，因而也就会让我们体内黑色素的合成量得到一定的提高，这样就会让我们的白发重新又会变得乌黑。
黑芝麻的营养价值
在黑芝麻中含有非常丰富的B族维生素，所以对于那些长期素食的人来说，是一种非常好的食物，可以帮助素食主义者补充维生素B。另外在芝麻油里含有非常多的我们身体所必需的一些脂肪酸，比如说在黑芝麻油里亚油酸的含量能够高达40%多，其含量比花生油和菜油都要高太多。另外在大约有一每100克的黑芝麻中就含有20克的蛋白质，60克的脂肪以及0.5克的钙元素，这些营养物质都是我们身体所必需的营养物质。
黑芝麻怎么吃
事实上黑芝麻的营养价值非常高，已经是一种人尽皆知的了。但是，黑芝麻到底应该怎么吃呢?下面给大家分享一下。
事实上平时吃黑芝麻，可以通过吃芝麻蛋糕，黑芝麻糊、芝麻核桃粥以及芝麻木耳茶和芝麻杏仁蜜等一些吃法来吃黑芝麻。比如说芝麻蛋糕，其实做法也并不是很难，先将黑芝麻炒香，然后研碎，再加入玉米粉面粉，鸡蛋液，发酵粉，蜂蜜等，加上水将其合成面团，然后保温发酵，大约两小时左右在蒸上个20分钟就可以吃了，可以帮助我们健胃保肝，还能够促进红细胞在我们体内的生长。
芝麻木耳茶也是一种十分好的吃法，可以将生黑木耳以及炒焦的黑木耳大约各30克左右，再加上15克左右的炒香的黑芝麻，然后进行研磨。磨成末之后放在瓶子里，每次大约取五克左右，用沸水冲，代茶饮。芝麻木耳茶，能够帮助我们止血凉血，对于那些血热以及患有痢疾的人来说，具有非常好的食疗作用以及辅助的治疗作用。
黑芝麻糊也是大家平时经常会吃的一种黑芝麻的吃法，超市里都有卖黑芝麻糊，当然自己做也是完全可以的，这里就不给大家详细介绍了。
黑芝麻的宜忌人群
事实上呢，对于黑芝麻来说，我们平时一般人都是可以适当的来吃一些的，而且黑芝麻对我们的身体健康也具有非常多的益处。尤其是对于那些肝肾不足所导致的眼花以及耳鸣、耳聋，或者是头发早白的人来说，非常适合那些身体相对来说比较虚弱，或者是患有贫血、高血压以及便秘的人，也可以适当的吃一些黑芝麻。尽管一般人都是可以吃黑芝麻的，不过我们也要知道一些相关的使用禁忌，比如说虽然吃黑芝麻对我们的头发非常好，但是如果吃多了的话可能会加速秃头。
而且黑芝麻吃太多的话，可能会使我们的内分泌出现紊乱的现象，从而会导致头皮比较油腻，甚至导致毛皮枯萎脱落。那么怎么能鉴定出到底有没有吃多呢?事实上呢，平时可以观察一下，如果自己出现了食欲不良或者是大便比较稀等这些症状，建议大家不要吃太多的黑芝麻，因为这意味着可能吃的有点过量。
上面给大家科普了非常多的关于黑芝麻的一些知识。相信大家已经对于黑芝麻有了一定的认识，一般人都是可以适当的吃一些黑芝麻，尤其是对于那些肝和肾相对来说不太好的朋友。而且经常吃一些黑芝麻，对我们的身体健康也有非常多的益处。
黑芝麻有什么作用
黑芝麻有什么作用，黑芝麻中含有酪氨酸酶，可以使黑色素的含量提高，使白发可以重新变的乌黑，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性，那么黑芝麻有什么作用呢？
黑芝麻有什么作用11、黑芝麻的油脂含量高，因此不适合过量食用。同时，适量食用黑芝麻可护发，但过量食用会加速秃头，所以建议每次食用黑芝麻以一勺为佳。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
2、黑芝麻性甘，平。归肝、肾、大肠经。能补肝肾，润肠燥。适用于肝肾不足引起的头晕眼花、须发早白、四肢无力以及精亏血虚之肠燥便秘等症状。芝麻含油脂多，通便力甚强。因此，易腹泻、白带较多的人，不宜食用。炒过的芝麻，较为性热，胃热者宜少用。
3、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿者忌食。
黑芝麻的功效：
1、降血糖作用
可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量。
2、抗炎作用
灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。
3、对心血管作用
黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。
4、健肾
黑芝麻含有大量蛋白质和维生素，具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用，可用于治疗肾虚，从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发的现象。
黑芝麻有什么作用21、黑芝麻的抗衰老作用。黑芝麻含有丰富的维生素E这种具有重要价值的营养成分。维生素E的作用机理是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常，并可防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害。
2、黑芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。
3、祖国医学认为，黑芝麻是一种滋养强壮药，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。
黑芝麻的营养价值
据测定，黑芝麻含有多种营养物质，每百克芝麻含蛋白质21.90克，脂肪61.70克，钙564.00毫克，磷368.00毫克；特别是铁的.含量极高，每百克可高达50.00毫克。因此，古人说芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”的功效。
黑芝麻有什么作用3中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品
黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用
新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益
黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
黑芝麻是一种非常传统滋补食品，其具有很高的营养成分，具有很好的运动效果，能够给大众的身体产生极佳的填补。黑芝麻带有高含量的蛋白质油，可用于滋润肾脏功能。我们来看一下吃黑芝麻一年后的改变。期待感兴趣的人可以了解一下。在《本草纲目》中，黑芝麻都是这样记录的，“凡慢性病，服百日就可以清除。一年的体育彩票没有食欲，两年的白头发留黑印，三年牙齿倒活……”小黑芝麻很合理。依据中医五行学说，五色里的黑相匹配五脏中的肾，黑食能够补肾壮阳。提到黑食，好多人首先想到的就是黑芝麻。中医讲黑芝麻味柑平，药食两用，具备滋补养生肝肾、养五脏、益精血、润肠通便润肺等服务。它被称之为一种滋润的神圣商品。现代科学研究表明，黑芝麻含有大量脂肪和蛋白质，还带有糖、维生素D、维生素、大豆卵磷脂、钙、铁、铬等营养元素。具备健胃消食护肝、促使血细胞生长发育、减缓衰老、提升体内黑色素、有利于头发生长的功效。黑芝麻具备滋补养生肝肾、润五脏的功效，对肝肾精血亏虚所引起的头昏、白头发、掉发、腰酸腿软、肠燥便秘等有非常好的食疗保健功效。黑芝麻中所含的多种多样必须氨基酸，在维生素和维生素b21的影响下，能够加快人体代谢能力；黑芝麻中含有的铁和维生素是预防便秘、激话大脑神经、清除毛细血管碳水化合物的主要成份。黑芝麻中脂肪大多数是不饱和脂肪，能够益寿延年。
黑芝麻具备滋补养生肝肾、润五脏、益气生肌、填脑组织的功效。可可以治疗肝肾精血亏虚所引起的头晕眼花、头发早白、掉发、腰酸腿软、四肢无力、行走困难、五脏不够、皮肤干、肠燥便秘。以黑发美容养颜作用着称。黑芝麻有非常好的补肾壮阳功效。主要运用于气血两虚津亏所引起的肠燥便秘，或老年顽固性便秘、肝肾阴虚。对慢性气管炎、喉干所引起的肾阴虚也是有临床治疗的功效，也可以用食材补充品调整口味。脑力劳动和中医辨证肝肾阴虚者应多吃些黑芝麻。1年、3年、5年一直吃黑芝麻不易。所以想养生的好朋友把健康养生当成一种兴趣爱好，一种习惯，渐渐地会坚持下来的！黑芝麻比较好的食用方法是炒，粉，或是芝麻球。炒芝麻得话，一天可以用半茶勺；假如是粉末状的，能用核桃粉冲；也可以制作黑芝麻蜜丸，但是这个较为复杂！
在医生或高级营养师的帮助下，恰当、合理地服用黑芝麻丸，也不会对身心健康造成重大不良反应，但不可过多服用，可能会造成等不适不良反应。黑芝麻丸的主要成分黑芝麻。黑芝麻甘滑，入肝肾经，具备滋补养生肝肾、益精血、乌创造发明目地功效。因此主要用于头发早白、腰酸腿软、耳鸣头晕、视力下降、眼睛不清等。肝肾不够，精血亏虚。因其平和的药效和美味可口的香味，还可以在秘方中应用，能够作为一种非常好的饮食疗法长期性服用。黑芝麻填补精气，含有植物油脂，有利于润肠，医治气血两虚津燥型严重便秘。但要注意的是，很多服用黑芝麻或黑芝麻丸会造成症状加重腹泻的症状。此外，因为目前市面上的黑芝麻丸质量良莠不齐，如果需要需从靠谱定点医疗机构选购。
