麦芽糖稀亦可称为“饴糖”，是由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖，呈浅黄色，其主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精，味道甜柔爽口。麦芽糖稀广泛用于糖果、糕点制品，亦可用于其它工业。
麦芽糖稀是麦芽糖的一种加工类物质，它多为棕红色，是把麦芽糖经由加热以及熬制之后得到的膏状物，有天然香气，味道很甜，尤其好吃 。
麦芽糖能补充能量：
麦芽糖中含有大量的糖类物资，这些物资进入人体之后会转化成能量，能快速缓解委顿，也能增补体力，更能缓解人类的低血糖症状，适宜那些重体力劳动者以及低血糖人群食用。
麦芽糖的食用方法麦芽糖除了可以直接吃之外，还可以泡水喝，亦可以做成点心 。麦芽糖的食用禁忌麦芽糖也属于糖类，其能量仅次于葡萄糖，因此食用要适量，另外，糖尿病人禁食麦芽糖 。此外麦芽糖照旧中药加工的一种首要缘故原由，许多中成药中都有麦芽糖存在 。除了这些之外，麦芽糖还能当葡萄糖在医学上利用 。
糖稀也就是饴糖，是由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。
糖稀主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精，味道甜柔爽口。糖稀广泛用于糖果、糕点制品，以及其它工业。可以用红糖、白糖、红薯等制成糖稀，糖稀可以称作“饴糖”，糖稀为浅黄色粘稠透明液体。
糖稀的性状特征：
糖稀有软、硬之分，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼。味甘，药用以秋饴糖为佳。
糖稀的功效和作用：缓中，补虚，生津，润燥。治劳倦伤脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。
