海葡萄为冲绳独有的海藻，最高可达八米，因其外表像鲑鱼卵，口感咸鲜芳香，又被称为植物中的鱼子酱。
海葡萄低热量，不含胆固醇，只在零污染的干净水域生长， 粒粒晶莹碧绿， 宛如青葡萄， 可以生食，口感似蟹子，虽然东南亚的越南、菲律宾、印尼等地也有相似葡萄藻类，但因水域及水质的不同，品种、质量大不相同，其营养价值远不是其它产区所能媲美。
海葡萄的养殖条件
1.养殖场所：海葡萄对生长环境的要求不低，想要养殖海葡萄要综合考虑盐碱度、湿润度等问题，一般肯定是考虑沿海地带。海水湿度要求在二十度到三十度。
2.温度控制：海葡萄并不算很耐寒的藻类，生长温度22度到32度之间为佳。
3.水质要求：水质对海葡萄的生长非常重要，应尽量将水中的微生物清除，多次对水体进行净化、过滤，水质要达到国家一类海水标准。
4.光照：海葡萄生长也需要充足的光照，因此养殖场所必须注意光照这一要点，也可以采用半遮光的模式进行，但是不要遮得太多而导致光照不足。
这是海葡萄。学名长茎葡萄蕨藻，隶属绿藻门蕨藻科，是一种营养丰富的食用绿藻，含人体所需的多种营养物质，具有抗癌、抗肿瘤、抗氧化、提高免疫、活化脑细胞、净化血液、美容等作用。
海葡萄（Hǎi Pú Táo），原产于东南亚的菲律宾、马来西亚、印尼及日本等地，抗风力强，不耐寒，2°C以下不能存活，较耐阴，而对盐有高度的抵抗力。其果实可用来制造果浆或直接食用，提取物可用作美容，效果极佳。海葡萄，最初的学名是由汉斯·斯隆（Hans Sloane）於1696年所取的，名为Prunus maritima racemosa，意即“成蔟葡萄的海岸李”，是海岸李的亚种。普拉肯内特（Leonard Plukenet）则将之命名为Uvifera littorea，意即「海岸边的葡萄」。两者都反映出欧洲对葡萄的观念。原住民则看它们为大型的桑。卡尔·林奈（Carolus Linnaeus）《植物种志》的最初版本中，将海葡萄分类在蓼属中，并命名为Polygonum uvifera，附录著他未曾见过这种植物。後来帕特里克·布朗（Patrick Browne）为它定立了海葡萄属。林奈在其第二版中修改了海葡萄的分类，定名为Coccolobus uvifera。海葡萄富含矿质元素，在东南亚国家常常被做成沙拉生食，具有美容强身的功效。相关的研究报道表明，海葡萄具备抗御细菌与真菌的特性，常被用于治疗高血压与风湿症。同时是高经济作物，有“绿色鱼子酱”美名，鱼子酱被誉为超级美容魔法师。[1]
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