1、茶花可以泡水喝。茶树花苞生长发育时要从茶树中吸取大量养分，这种茶树的花含茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白质、皂甙等对人体有益的物质占90%以上，在西南地区，民间常取茶花花蕾供药用，或拿来泡酒做成茶花酒，又或煮粥时加入做成茶花糯米粥。
2、山茶花开花于冬春之际，花姿丰盈，端庄高雅，是中国传统十大名花之一，山茶花，既具有唯有山茶殊耐久，独能深月占春风傲梅风骨，又有花繁艳红，深夺晓霞凌牡丹之鲜艳。
3、因此自古以来就是极富盛名的木本花卉，在唐宋两朝达到了登峰造极之境，十七世纪引入欧洲后也造成轰动，也因此获得世界名花的美名。
茶花富含大量茶多酚、总黄酮以及蛋白质和多种维生素、天然营养物质等，具有清热、生津止渴、增强免疫力、降低血糖、血脂的功效。对于糖尿病、发热咽痛、高血压等患者有一定的辅助治疗效果，可以适当饮用。
但需注意，茶花性寒，对于脾胃虚寒的人群而言，长期饮用会导致腹泻、食欲下降等肠胃不适症状，因此，此类人群不宜饮用。
茶花药用价值
1、茶花可以入药
茶花除了外形美丽诱人以外，还可以入药，它的根和花都可以入药，是功效出色的中药材，入药以后味辛、苦，性质寒凉，收敛与止血是它最重要的药用功效，平时多用于人类吐血和血崩以及便血等多种出血症状的治疗，治疗功效明显。
2、茶花能治吐血咳嗽
茶花对人类的吐血咳嗽有良好的治疗功效，在治疗时可把适量的茶花放在瓦上培制，培干以后加工成粉末再调入红糖，然后直接服用。也可以把茶花十朵与红花五钱和白芨一两，再加入红枣一两，加入清水煎制后服用，都能起到良好的止血作用。
3、茶花能治痢疾
茶花有出色的收敛功效，可以用于人类痢疾的治疗，治疗功效十分出色，在治疗的时候，可以把茶花阴干，然后加工成粉末再加入适量的白糖调匀，在蒸米饭时把调好的茶花放在饭上蒸熟，每天食用三到四次，每次取适量食用就可以。
