用温水泡菠萝还是用冷水泡菠萝

用冷水泡菠萝味道更好，但最好用热水和盐搅拌融化，然后放凉泡菠萝。泡菠萝注意用冷水代替生水，泡24小时以上不要吃。如果对菠萝有过敏症状，建议食用前用热水去除菠萝中的蛋白酶和生物碱。

其实菠萝可以用冷水泡，也可以用热水泡，但是温度过高会使菠萝变软，菠萝的酥香也就没了。同时，由于菠萝需要用盐水浸泡，建议先用热水将盐融化，再将盐水冷却后浸泡在菠萝中。

泡菠萝要注意用凉开水，不要用生水。如果用生水浸泡菠萝，不仅会滋生细菌，还会污染菠萝中的营养成分。泡过的菠萝要及时食用。如果存放超过24小时，就不要再吃了，菠萝的营养价值就会丧失。

但是，有一种特殊的情况，如果对菠萝有过敏症状的人，吃菠萝的时候必须用热水浸泡。因为热水可以去除菠萝中的蛋白酶和生物碱，可以减少菠萝对人体的刺激，食用后可以减轻过敏症状，对肠胃也有好处。