不可以空腹喝酸奶。
空腹时人体胃酸浓度比较高，酸奶中的益生菌很容易被胃酸破坏失去应有的价值；而且酸奶可以刺激胃酸分泌，如果此时没有食物中和胃酸，长期下来，就可能会导致胃炎、诱发胃溃疡等疾病。喝酸奶的最适合的时间：
1、晚上喝酸奶最补钙。12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收，同时晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。
2、饭后喝酸奶对肠胃最好。如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝可以减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能帮助消食。
3、使用电脑后喝酸奶防辐效果最明显。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用，所以最好是接受辐射之后再喝酸奶。
4、午后喝酸奶最补充精力。酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。
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扩展资料
喝酸奶的禁忌
1、并非量越大越好。喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。
2、酸奶只能冷藏不能加热，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。
3、想喝水果酸奶自己加。如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其天然性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。
4、酸奶不是越稠越好。很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/0921/c85914-27611917.html"target="_blank"title="人民网-空腹喝酸奶要不得进食早餐存在五大误区">人民网-空腹喝酸奶要不得进食早餐存在五大误区
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2014/1120/c85914-26058379.html"target="_blank"title="人民网-喝酸奶也有禁忌空腹别喝饭后喝？">人民网-喝酸奶也有禁忌空腹别喝饭后喝？
早上喝酸奶是可以的，但是需要注意早上不能空腹喝酸奶。
早上的饮食是最需要保证营养的，酸奶中还有大量人体所必须的营养元素，所以早上喝酸奶效果那是比较好的，但是需要注意的是早上不能空腹喝酸奶，应该搭配一些粗粮、面包等富含碳水化合物的东西。
喝酸奶的一个比较好的时间是晚上，晚上十二点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收，这个时间段的人体内影响钙吸收的因素也比较少，而酸奶中含有的乳酸和钙的结合更能促进钙的吸收，所以睡前喝杯酸奶的话可以有效地促进钙的吸收，但是能要注意口腔清洁，喝酸奶的最佳时间是饭后三十分钟到两个小时，这个时候人的胃液会被稀释，ph值会上升到三到五，这样更有利于肠道对酸奶中有效物质的吸收还能够起到帮助肠胃蠕动，延缓餐后血糖的作用。
酸奶的营养成分非常适合代餐食用
说什么蛋白质会浪费，只是在不了解酸奶成分的情况下做的一种推测，在科学上并不能站住脚。如果因为工作忙一餐不能吃饭，不妨事先买瓶酸奶备着，一边工作一边喝，比用饼干、巧克力来对付一餐要合理多了。
