玛咖的种植地区主要分布于南美洲安第斯山脉以及中国云南丽江的玉龙雪山地区，根茎形似小圆萝卜，可食用。国产玛咖主要的产地在云南丽江，那里种植的玛咖品质高，效果好，降低了玛咖原材料的成本。
玛卡的主要食用部位是玛卡根，播种后7-9个月，玛卡植株长到12-20厘米长的时候，可以得到膨大的玛卡根，数月后又可开花，开花后一个半月就可以得到果实。
玛卡菇，学名玛卡菌，又名玛卡菇玛卡菇玛卡菌，因长相与玛卡菇相似，顾名玛卡菌菇，是食用菌的一种，是地方传统的菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。
玛卡菌菇的功效与作用 菌菇具有增强淋巴细胞的能力,从而增强机体抵抗力,达到强身健体、延缓衰老、延年益寿的作用。菌菇的提取液有很好的稀释痰液以及镇咳的作用
绣球菌也叫绣球菇，是非常珍贵的药食两用的菌菇。绣球菌中含有丰富的抗氧化物质，可以清除体.内的自由基，延缓机体老化，增强机体免疫力，提高抗病能力，预防癌症及心血管疾病等慢性.病的发生。绣球菌中含有丰富的钾元素，是一种高钾低钠的食物，可以利尿，起到降血压的作用。此外，绣球菌中含有的维生素C和维生素E，可以抑制黑色素的沉淀，对肌肤有很好的养护作用。
玛卡中含有多种均衡合理的营养成份以及多种具有生物活性的次生代谢产物，玛卡具备多种保健和治疗功能，传统上可用于增强精力、提高生育力、改善性功能、治疗更年期综合症、风湿症、抑郁症、贫血症，另外能平衡自身荷尔蒙，延缓衰老，促进新陈代谢，增强机体免疫能力，更是改善和提高睡眠质量。它还具有抗癌和抗白血病等作用。
食材明细：
鸡或者大骨750克-1000克
玛卡 10克
枸杞 25克
香菇 25克
蜜枣 2-3粒
盐 适量
厨具：砂锅、瓦煲
广东老火靓汤-玛卡香菇枸杞汤的做法步骤：
一、准备所有的材料
二、把所有材料泡20分钟再洗干净就可以。
三、把鸡或者大骨放入沸水中煮3分钟左右，以除去血污、异味，捞起待用。
四、把所有的材料，和鸡或大骨放进锅里面，加入适量的清水，大火烧开，转小火，煲2小时，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
五、滋补可口的玛卡香菇枸杞汤就煲好啦~~
