生米可以用电饭煲煮，也可以在米饭中加入一些水，可以用微波炉高温加热，也可以在米饭中加入一些食用酒，如白酒、米酒等。，因为酒精有一定的作用，加到米饭里可以增加水分。
生米可以吃。偶尔会，对身体不会有很大影响，但是肠胃敏感的人可能会消化不良。
煮生米一般是因为煮的时间太短或者水太少，味道比较干硬。
如果生米严重，加热或二次蒸煮后米粒内部仍较硬，就不要继续食用了。
