纯牛奶的含糖量不高。
纯牛奶里面是没有加糖的，纯牛奶主要就是含有丰富的蛋白质，同时含有丰富的维生素。纯牛奶中也有一定的糖分，纯牛奶含糖量在2%左右，也就是100克牛奶中含有2克的糖分。
但主要就是乳糖，牛奶中的甜味主要就是乳糖导致出现的情况，并不是说后加的糖分。
牛奶
需注意区别纯牛奶与含乳饮料：纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质。
这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。
含乳饮料允许加水制成，从配料表上可以看出，这种牛奶饮品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位（国家要求配料表的各种成份要按从高到低的顺序依次列出）。国家标准要求，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30％，也就是说水的含量不得高于70％。因为含乳饮料不是纯奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。
纯牛奶中也有一定的糖分，但主要就是乳糖，牛奶中的甜味主要就是乳糖导致出现的情况，并不是说后加的糖分。平时适当的喝一些纯牛奶，并不会对血糖造成影响，有糖尿病的情况下也可以适当的应用，并不会导致出现有血糖偏高。纯牛奶能够起到中合胃酸的作用，同时也可以起到补充蛋白质和补钙的效果。长期喝牛奶的坏处
我们都知道牛奶是凉性的，对于脾胃虚寒的人群来是不适合多吃的，我们如果是正常的话，就是喝牛奶时间长了也是会影响到我们的脾胃功能的，我们如果是长时间的服用牛奶是会损害我们身体的阳气，会导致我们肠胃功能失调，而且容易导致虚胖，很时候，时间长了就是会容易长包块，而且我们如果是从小就是喝牛奶，就是会容易长成萝卜腿。
而且我们如果长期的饮用牛奶，就是会容易导致过敏体质，很多人在天生的时候就是会对牛奶产生过敏，而且在喝了之后就是会出现拉肚子的状况，而有的人虽然说当时不过敏的，但是时间长了就是会形成过敏体质，就是会容易引起过敏性鼻炎、荨麻疹以及过敏性哮喘等。
而且我们如果是长期饮用牛奶的话，也是会导致我们的身体一些有形组织堆积，牛奶是阴性的，就是会容易导致我们出现肿瘤。
而且我们如果是长期的饮用牛奶的话，其实是不能够很好的补钙的，我们如果是不缺钙的话，饮用牛奶是会使得我们身体里面好的钙质被替换掉，就是会形成不好的钙质，是会让我们的骨质变得脆弱，加快我们身体里面的钙质流失，变得容易骨折。
哪些人不适合喝牛奶
1、对于乳糖不耐的人来说，身体里面是会严重的缺乏乳糖酶，就是会导致牛奶在喝进去之后乳糖不能够得到转换，这是不利于我们小肠的吸收，就是会直接进入到大肠里面这样也是会刺激到大肠，就是会容易导致腹部胀痛。
2、我们在患上了一些消化道疾病之后，尽可能也是要避免喝牛奶了，牛奶是会相比一些普通的食物更能促进胃酸的分泌，这样就是会诱发或者是加重我们的消化道疾病，像十二指肠溃疡、胆囊炎、溃疡性结肠炎等疾病，最好就是不要喝牛奶了。
3、对于过敏体质的人群来说，也是不适合喝牛奶的，因为这些人群在喝了牛奶之后就是会出现腹痛或者腹泻的状况，而且对于伤寒的病人来说，在喝了牛奶之后是会使得肠腔空内压力增高，就是会诱发肠穿孔或者肠出血。
4、大家如果是经常接触铅的话，牛奶里面的乳糖是会容易与铅反应，是会容易引起铅中毒，所以大家如果是经常接触铅的话，就是不适合饮用牛奶了，大家可以喝一些酸奶，因为酸奶里面的乳糖含量比较少。
牛奶不能和什么一起吃
牛奶与橘子
我们在喝牛奶前后的1个小时左右都是不适合吃橘子的，因为牛奶里面的蛋白质会与橘子的果酸产生凝固，这样是会影响到身体对牛奶的消化和吸收，我们在这个时候也是不适合食用一些酸性的水果。
牛奶与果糖
牛奶和果糖如果是被加热了，就是会生成一些有害物质，而且牛奶里面含有的赖氨酸就是会变得有毒，对于身体健康是不利的，而且对于鲜牛奶，在煮沸的时候，我们也是不要加糖，我们可以等到牛奶煮好之后，变温了再加入糖。
牛奶与巧克力
牛奶里面的蛋白质和巧克力里面的草酸会形成不溶性的草酸钙，这样是会影响对钙的吸收，而且是会导致腹泻、头发干枯和生长缓慢的状况。
