麦饭石原石锶、碘、氟、偏硅酸等十八种微量元素。微量元素约占人体重的0.025%，虽然其含量甚微，但是它在人类的生命过程中起着重要作用，它们在人体中含量不足或过剩都会影响健康，甚至危及生命。因此人体必须不断的通过各种途径补充微量元素，以满足人本生长发育和维持正常的新陈代谢水平的需要。
麦饭石中含铝硅酸盐类（长石），对色素和细菌有吸附能力，
如果将麦饭石研成粉末，离子溶出和吸附作用增强。
麦饭石处理水使水变成了带+的、-的电原子团多的水。麦饭石能吸附水中游离子，麦饭石经水后，可溶出对人体和生物体有用的常量元素K、Ca、Mg及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等微量元素，麦饭石在水溶液中还能溶出人体所必须的氨基酸。
麦饭石属于天然的硅酸盐矿物材料，无毒无害。
麦饭石来自于自然界的馈赠，又称豆渣石。虽然很多人对它并不了解，实际上它是一种早早便被人们发现的材料，对于人体没有害处，甚至还有着一定的药用价值，所以在被制作成不粘锅之前，它多数时候是被当作中药使用的。
麦饭石的特点
麦饭石的特殊的岩浆形成过程，使得麦饭石具有丰富的微小裂隙，而且麦饭石的表面积很大，对其吸附其它物质十分有利。麦饭石对各种物质，如重金属离子、亚硝酸盐、苯酚、细菌和水气等的吸附性能十分显著。
麦饭石之所以具有调节水的酸碱度的特性是因为其含有大量的Al2O3，而Al是典型的两性元素，在酸性的水中以[Al(OH)]2+的形式存在，显的是碱性；当Al在偏碱性的水中则以[Al(OH)3O]-的形式存在，显的是酸性。这种特性能调节弱酸性或弱碱性的水成中性，从而改善了水质。
麦饭石又尔长寿石、药石、健康石等。它是一种天然的药物矿石。含有人体所需要的一些微量元素如：钾、钠、钙、镁、磷常量元素等等。有关资料上反应麦饭石有可能是5000-7550万年前火山爆发时产生的熔岩被埋于地下。
经过火山的高湿、炎热春天所产生的酸性物质以及地壳变动所产生的压力而形成。麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物，学名：石英二长岩。麦饭石对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。 麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐。
1.麦饭石具有吸附作用
麦饭石是多孔性的，吸附能力很强，因此上文中提出的冰箱除臭就是利用这一点。
2.麦饭石可以提高免疫力
由于麦饭石含有微量人体所需要的元素。不少商家就是利用这个特点进行生产麦饭石等产品，如麦饭石杯具等。有一种说法认为用麦饭石杯子装水可以析出麦饭石自身所带的微量元素。有点类似矿泉水的作用。长期饮用可以增强免疫力。
3.麦饭石可释放对人体有用的红外线
麦饭石中含有锆石，大家知道锆石会发射出红外线，而红外线有利于促进人体对水分的吸收。
4.麦饭石能有效的净化水
家里有金鱼的话，可以考虑在鱼缸中放入麦饭石，不仅可以改善水质，而且可以提高金鱼的免疫力。
5.麦饭石能促进花草的生长
由于麦饭石是一种活化矿物质，它能有效的改良土壤。喜好种植花草的业主，可以考虑在种植花草时放一些麦饭石进行改良种植花草的土壤。
扩展资料：
麦饭石是一种火山岩石，在喷发的过程中吸取了各种矿物岩石而组成的矿化物，因此麦饭石不可避免的含有硫成分，硫遇水会就慢慢挥发，而产生异味气体，所以麦饭石尽量不要长时间浸泡。
麦饭石的微量元素释放需要接近三百度的高温，普通温度下的麦饭石释放的微量元素是很少的，并且不会给人以明显的感觉。但是虽然微量元素释放慢，但是对健康还是绝对有益的。除此之外，麦饭石并无什么不良的症状产生。
参考资料：百度百科-麦饭石
