生鸡和扇鸡的区别：
1、身体构造不同。阉鸡是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。
2、习性不同。公鸡富有攻击性，活动能力很强。扇鸡会代替母鸡照顾小鸡。
3、生长性能不同。公鸡具有繁殖性能。阉鸡没有繁殖性能。
4、外观不同。毛发颜色不同。
5、肉质口感也变得不同。
6、饲养时间不同。
扇鸡与生鸡相比的优点：
1、肉质改善，变得鲜嫩多汁，胸肌更发达，美味可口。
2、好饲养，变得温顺，不爱度打斗，方便饲养管理。
3、饲养时间减少，增加饲养转化率，降低养殖户成本。
4、羽毛更漂亮，符合消费者的采购意向。
扩展资料：
扇鸡就是阉鸡，是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。阉割过的鸡会性情大变，甚至可以代替母鸡照顾小鸡。
生鸡，指的是童子鸡，是没有交配过的公鸡。公鸡是法国的国鸟，原因是由于它那英勇、顽强、好斗的性格。
参考资料来源：
百度百科-阉鸡
百度百科-公鸡
扇鸡一般出栏时间120天左右。野生放养7个月，人工饲养4个月。扇鸡就是阉鸡。公鸡在阉割之前很富有攻击性，活动能力很强，往往把喂它的饲料很快消耗掉，养鸡成本高居不下，而且肉质很差。阉割过的鸡会性情大变，甚至可以代替母鸡照顾小鸡。
因为肉质比较少，鸡架子偏大。扇鸡是属于土鸡的一个品种，因为这种鸡饲养成本比较高，再加上肉质比较少，鸡架子偏大，所以一般人吃的比较少，一般都去选择一些肉质丰满，鸡架较小的鸡来食用。
土鸡家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。
