粮食在种植的时候就长有米虫卵，一般是存在于大米颗粒内部，也可能是在储存的米箱中存在虫卵，比如在装米的袋子缝里。
米虫一般不会凭空出现在米堆，多发是在温度高的夏季，因为米堆营养丰富，繁殖也快，人眼是看不见虫卵的。
大米的选购窍门
看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。
看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为心白，在外腹被称为外白。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。
以上内容参考：人民网-大米如何储存不生虫？大米的选购窍门
当粮食还在地里面的时候就带上了米虫的卵。而经过工厂加工之后一些卵仍然会黏在大米上。而且这些虫卵很小，肉眼根本看不到，虫卵在温度过高时就会变成米虫，并且在米缸里米虫繁殖的很快，很难清除干净。
米虫怎么来的
有些米虫就喜欢藏在细缝中，例如：米缸底部米袋缝隙，墙壁缝隙或者地面缝隙之中，人们很难清理。当温度适宜米虫就会孵化出来爬进大米里面，而且米虫十分喜欢躲藏，在米的表面我们很难及时发现它，而且米虫十分喜欢蛀食米粒。
米虫的成虫喜欢装死，一碰它就会一动不动。而且米虫不仅喜欢吃大米而且还喜欢吃谷类，薯类，干果甚至药材，它的食性广泛。而且米虫的幼虫是乳白色的，身体柔软肥大，喜欢蛀食米粒，大米一旦生了米虫就很难去除干净。
米虫并不是在米堆里面产卵而是在米粒的内部，所以我们很难发现。当遇到高温时米粒里面的卵就会孵化成虫子，虫子会继续呆在大米里面吸收营养，并且逐渐长大，等到成熟之时就会爬出危害其他的米粒，所以一旦发现米虫就要立即采取措施。
粮食还在地里时，本身就带上了米虫的卵。经过粮食工厂加工后仍然粘在一些大米上边。而虫卵非常小，人的眼睛根本看不见。虫卵在夏季高温时孵化变成小虫子，周围有它最爱吃的大米，所以吃得多，繁殖快。
有些虫卵藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝里，人们很难一一把它们清除，当家中有大米、气候又适宜时，这些虫卵孵化出来便很快会爬进米袋。
米虫喜欢往角落里躲藏，所以在米的表层我们一般不易发觉它，它们的成虫有装死性，一碰就装死不动。成虫食性较广，谷类、薯类以及干果、药材等都吃。它们的幼虫乳白色、柔软、身体肥大，喜欢蛀食米粒。
扩展资料
主要的防治方法有以下几点：
1、改善粮食贮存条件，保持仓库清洁，堵塞缝隙防止米象及其它存储害虫的进入，从而减少对粮食的为害；
2、改进贮藏技术，如用草木灰、塑料膜或牛皮纸隔离贮藏害虫。如虫害已发生，要把米象从粮食中通过曝晒驱赶出来，使有虫害的与无虫害的粮食分开；
3、通过喷洒药剂触杀或者磷化氢熏蒸；
4、若保存粮食的量小也可以通过防虫包装或者是在包装袋中加入长效的气味驱虫剂保护粮食免受米象的为害。
