用烤箱烤火腿肠步骤：
准备食材：纯猪肉火腿肠，食用油适量
具体做法：首先：火腿肠提前拿出来解冻。我们一家三口吃，只是当配菜来食用，所以不准备烤那么多，五根就够了。
其次：我们把解冻好的肉肠改花刀，然后放到铺好锡纸的烤盘里，用刷子在表层刷一点食用油。烤箱预热十分钟，温度在210度左右。把烤肠放到烤箱都烤个十分钟。中间注意观察，最好翻一次，这样会烤的更均匀些。
最后：烤好之后，你会发现，表层有一些已经爆掉了，不过，这个不影响口感的，很多时候在外面吃的话，我还是更喜欢这种爆掉的口感，你也可以试试。
个人经验分享：我买的是原味的火腿肠，所以吃的时候我自己更喜欢配一点辣椒来吃。提醒大家烤肠出烤箱之后一定要趁热食用，凉掉了就没那么好吃了，并且等凉子之后，外面的脆皮也不脆了，我这个就是当时因为还有几个菜要炒吃的时候已经快凉了，看上去就没有那么饱满了。
烤箱烤火腿肠的温度一般在200度，时间是10分钟。
烤箱烤火腿肠流程：食材：火腿肠，辣椒面适量，孜然粉适量，蒜蓉辣酱适量，番茄酱适量。首先将火腿肠去皮备用。用刀在火腿肠的正反面都切上花刀，放在烤架上。先刷一层蒜蓉酱，然后均匀的撒上辣椒面。
再加入孜然粉，最后挤上点番茄酱在表层。这时候烤箱预热5分钟，也正好可以让火腿进行入味吸收一下。上烤箱，温度为200℃，时间为20分钟。“叮”时间到，出烤箱，装盘，边上挤上点番茄酱。
火腿肠介绍
火腿肠（英语：ham sausage）是一种肉类加工食品。如果把香肠当作火腿肠的祖先，那么它的历史有几千年了。据说，在荷马史诗里就有了香肠的记载。不过，我们吃到的火腿肠跟香肠的差别已经很大了。原料基本相同，但是加工过程相差甚远，因而口感味道也就相当不同了。
在食品工程里，火腿肠是一种被称为“乳化肉”的体系。它的关键是把脂肪打成细小的颗粒，然后均匀分布在整个肠内。所以，单凭肉眼，几乎无法分辨出它里面的脂肪。通俗说是肥肉，是多是少。
