大碴子【dà chá zǐ】：大碴子即大颗的玉米粒子。东北通俗就叫大碴子，是东北方言。可做大碴子粥、碴条、棒子面饼 ，为东北特色食品。大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵软。
所以称说话带有浓郁东北口音的就是“一股大碴子味”。
用法：
1、稍带有贬义，东北人常用此比喻人土气，没气质，农村味。
2、大碴子味也形容人的嗓音粗糙但不失豪爽的性格。
扩展资料：
造句：
1、新来的那个大个子说话一股大碴子味，人挺老实的。
2、东北人天生自带一股豪气，话语里一股大碴子味。
3、小芳看着挺斯文的一姑娘，一开口，一股大碴子味，笑声也是十分爽朗。
其他东北话:
1、夹夹咕咕：放不开，束手束脚，感觉不够坦诚。
2、土憋： 被骗或被耍了，还不知道，有有被人卖了还帮人家数钱的意思。
3、扒拉： 用手或工具往自身的方向（怀里）收拢东西（物体）。
4、白唬： 就是说不着边际的话，能说，通常指能瞎说。
大茬子（又名大碴子）。大碴子，这个词汇其实是东北的一种特色食品，即大颗粒的玉米粒，在东北通俗被叫做大碴子。
一般在食用前，需要进行预先浸泡，使其充分吸收水分膨胀后，再煮粥，下锅后需要先经大火烧开再用小火慢熬，直至软绵即可食用。大颗的玉米粒，可做大碴子粥、碴条、棒子面饼。在东北，大碴子一年四季都是家里必备的，再加上东北的红芸豆，慢慢的小火煮上一锅大碴子粥，满屋都是香气。大碴子粥在春秋冬三季，东北人都喜欢吃热乎乎的黏稠的大碴子粥，到了夏天天气炎热，东北人喜欢将煮好的大碴子粥用凉水多淘几遍，再放上凉水让其成为非常清爽的样子，东北称之为“水饭”。
大碴子就是大颗的玉米粒子。
在东北地区和很多城市地区，玉米碴子、大碴子就是比较大的玉米粒；在很多北方的农村地区，碴子其实是指玉米棒子的玉米芯，整颗玉米一起磨出来之后，常常是用作饲料的。可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品。
其他说法：
东北的大碴子，其实是东北的一句方言，指的是说话带有很浓郁的一股东北话腔调。这种方言在有些语境中会有些稍待贬义，常常用来形容某人讲话比较土气、不优雅，没有什么气质。但是有些语境中其实只是在形容一个人比较粗糙且不失豪爽的性格。
所以，能够从大碴子这种较为接近寻常百姓生活的食品中，可以看出东北方言的特色。建议在食用前，最好能够清晰的掌握周围的对话语境以及人物之间的对话氛围后再使用，以免出现让对话陷入到尴尬的气氛之中。
