导语：金线莲是非常珍贵的一种中草药，我们也将金线莲叫做是金丝草，金线莲不但拥有很高的药用功效而且食用价值也很高，经常吃金线莲是可以起到养生的功效和保健的`作用，金线莲的做法有很多种，最常见的做法就是采用金线莲来做成炖汤，下文我们就用金线莲搭配上排骨来做成金线莲炖排骨。
金线莲炖排骨金线莲别名金丝草，为兰科开唇植物花叶兰属多年生珍稀中草药。它在民间使用范围较广，素有"药王"、"金草"、"神药"、"乌人参"等美称。经有关部门测定发现，金丝莲中氨基酸组成、成分、含量及抗衰老活性微量元素的含量均高于国产和野生西洋参。几百年来作为民间常用草药。
入秋天气干燥，人体心气旺盛，容易伤津耗气，所以在这样的季节，吃上一款草药汤，能起到健脾、润肺、保肝、祛湿的作用。草药入菜，在闽粤地区是常见的，今天就介绍一款值得一品的金线莲炖排骨。
食材
所需原料： 猪排骨半斤，新鲜金线莲50g，枸杞，盐适量
1.将排骨洗干净切成细块
2.金线莲50g左右，去根洗干净。(50g金线莲现在市场价大概20块钱)
3.枸杞适量加入金线莲中更有滋补功效
将排骨，整棵金线莲，枸杞放入炖锅。加水，水量刚好漫过排骨就可以
5.成品。干燥秋天来一碗金线莲排骨汤真是爽口润肺
在上面的文章里面我们介绍了什么是金线莲，我们知道金线莲是一种珍贵的中草药，金线莲不但可以药用而且也能食用，金线莲有很多种做法，上文详细介绍了金线莲炖排骨的做法。
金线莲煲汤大全
金线莲煲汤大全，作为普通食品，金线莲具有极高的营养价值，植物蛋白质适量，富含人体需要的十二种矿物质元素。被国家列为具有传统饮用习惯的食品。以下是金线莲煲汤大全。
金线莲煲汤大全1金线莲炖什么好
金线莲炖土鸡汤还是不错的，既美味又有营养，你需要准备好干的金线莲、枸杞、土鸡、红枣和适量的瘦肉，将金线莲、土鸡、瘦肉放在一起加上清水来炖煮熟，在起锅之前放入其他的材料和少量的盐来进行调味即可，它的功效在于有不错的清热凉血、滋补肝脏效果，
而且，针对老年人存在的风湿性关节炎和膝盖疼痛等等问题也有不错的辅助治疗效果，因此，有这些问题需要改善的朋友可以服用它，这样才能有更好的保健效果。
金线莲和什么一起煲汤效果好
1、金线莲甲鱼汤
在做此菜前，你需要准备一些材料，如需要准备一只2斤左右的甲鱼、金线莲干品、生姜和适量的猪瘦肉，做法是将甲鱼打理干净以后将所有的材料放在一起加水炖煮，在快熟的时候放入适量的盐，它的作用在于能够帮助平肝火、祛斑、降血压和美容养颜，在改善体质虚弱等等问题方面也有一定的效果，还是值得去喝的.。
2、金线莲炖排骨
金线莲炖排骨一看，大家就知道需要准备些什么，你需要准备好金线莲、猪排骨，将二者放在一起加入少量的盐和味精以后炖煮熟即可，它的功效在于能够治疗咯血、风湿性关节炎、支气管炎、泌尿接受、肾炎、小儿急惊风、糖尿病、重症肌无力以及血尿等等，功效还是挺多的。
服用金线莲的适宜人群
1、服用金钱莲的适用人群比较多，一般人都说可以服用，尤其是对于一些中老年人来说很不错的，长期服用金线莲泡水喝能缓解支气管炎、糖尿病、肝病等症状，对于一些动脉硬化、脑血栓等疾病的话均有辅助功效的，因此老年人群的话是应该多注意服用这类清热解毒的中药，通过服用还是有一些改善作用。
2、在家没事，偶尔还是可以考虑金线莲泡茶喝，可以取金线莲适量放入茶杯用开水冲泡服用，可以反复冲泡多次服用的，长期坚持服用的话可有安神养肝，治疗疾病起到保健养生作用，还有一些小孩子也是可以服用金线莲的，在生活中应该注意适当的服用，切记不要出现错误的用药，防止有副作用。
在上面的文章当中，经过我的介绍，相信大家对于金线莲的食用方法也有了更清楚的了解。其实金线莲在农村也是非常常见的一种药材，所以大家也都可以用来制作食物，这样对身体也是有很多益处的。
金线莲煲汤大全2金线莲的功效与作用介绍
金线莲清热凉血，祛风利湿，解毒，止痛，治支气管炎，肾炎，风湿性关节炎，金线莲的功效与作用及食用方法有金线莲土鸡汤，金线莲炖排骨，金线莲甲鱼汤，金线莲冰糖汁，金线莲鲍鱼汤，金线莲鸽子汤。
金线莲全草均可入药，其味平、甘。金线莲还有清热凉血、祛风利湿、解毒、止痛、镇咳等功效，主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症。
闽西地区民间多用于小儿高烧不退、惊风等；闽南地区多用于治疗肾炎、膀胱炎、糖尿病等；闽中地区多用于消炎镇痛，治疗胆结石、胆道炎等；闽东地区多用于袪风湿，通经络、养血、通痹，治疗风湿骨节病，腰膝痹痛等。
1、金线莲治血尿：金线莲6克、白茅根各15克，水煎服。
2、金线莲治糖尿病：金线莲3-9克，水煎服。
3、金线莲治体虚：全草适量，水煎代茶频饮，或炖兔子服。
4、金线莲治肝癌：金线莲6克、太子参、丹参、白芍各12克，生甘草3克，水煎服。
金线莲煲汤大全3金线莲的食用方法：
金线莲土鸡汤
功效：清热凉血、滋补肝脏，且对老人的风湿性关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效。
材料：金线莲干品6-8克、土鸡一只、瘦肉250克、红枣4枚、枸杞8颗
做法：金线莲干品6-8克、土鸡一只、猪瘦肉250克一同加清水炖熟，起锅前加红枣4枚、枸杞8颗和少许盐调味即可。
金线莲炖排骨
功效：主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风，结核性脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石。
材料：金线莲（干品）6克、猪排骨250克
做法：金线莲（干品）6克洗净与250克猪排骨加水500克，加少量盐、味精炖（蒸）熟。
金线莲甲鱼汤
功效：这款汤有平肝火、降血压、美容养颜、除斑的功效。能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。非常适合冬季进补的一道美味菜肴。
材料：甲鱼一只2斤左右，金线莲干品6克（或鲜品78克），生姜片3克，瘦猪肉2两。
做法：甲鱼一只，洗干净后，将甲鱼、金线莲、生姜、瘦猪肉加入适量的水炖熟，快好的时候再加上盐。
金线莲排骨炖罐
功效：清热滋阴，补益脾胃。
材料：金线莲干品、排骨、枸杞
做法：将6-8克金线莲干品与250克猪排骨一同加水炖熟，起锅前加入3-5枚枸杞。
金线莲冰糖汁
功效：凉肺退火，并能治愈扁桃体炎，喉痛、喉咙沙哑、喉咙结兰等症，其效果良好。
材料：新鲜金线莲50克、冰糖20个、水500ml、500ml椰子汁。
做法：将所有材料倒入果汁机搅碎过滤，再添加等量的椰子汁，待冰凉饮用。
金线莲鲍鱼汤
功效：金线莲鲍鱼汤是工作劳累者保健首选天然饮品，入肾、心、肺三经，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。
材料：金线莲3克、鲍鱼3个、盐
做法：将金线莲与鲍鱼清洗干净，加入适量的水炖熟，加盐调味即可食用。
金线莲鸽子汤
功效：滋肾益气，祛风解毒，适宜脾胃气虚，体倦乏力。
材料：金线莲干品6克，鸽子1只、盐
做法：将金线莲与鸽加入适量水中炖熟，加盐调味。
金线莲炖鲍鱼
功效：清热、平肝息风、滋阴潜阳。
材料：金线莲干品6克、250克上排、250克鸡、200克赤肉、6只鲜鲍鱼。
做法：金线莲干品6克洗净与250克上排，250克鸡，200克赤肉、6只鲜鲍鱼，加500克水，少量盐、糖炖3小时即可食用。
金线莲八角茶
功效：治疗小儿惊风特效。金线莲对小儿高烧不退、咳嗽、急惊风效果好。
材料：金线莲3-9克、八角莲3克。
做法：金线莲与八角加入适量水中，煎服。
