黄鳝粥怎么做好吃
料
黄鳝 200克
大米 250g
蚝油 一勺
姜 半块
料酒 适量
盐 适量
香菜 2根
黄鳝粥的做法
先加两勺盐，洗干净黄鳝的粘液
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准备半块姜 切丝 放入洗净的黄鳝中 ，加两勺料酒，一勺蚝油，一勺盐，酱油，腌制半个小时。
这个时候就可以准备把米洗干净泡一下，我是一个人吃，我泡了300g的米，
加入4倍的水，煮开后放入大米，大米煮的差不多放入腌制好的黄鳝（只要黄鳝，用筷子夹出来 不要一股脑倒进去），黄鳝放进去的时候，放入腌制黄鳝时剩余的生姜，我用的电炒锅煮的 ，砂锅太慢了，怕火候不够会腥
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快出锅的时候放出香菜，盐巴，黑胡椒，酱油，蚝油，调味，（凭个人口味添加）
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工具/材料
黄鳝150克，姜蓉适量，1勺料酒适量。
01
把黄鳝的内脏清理干净，然后剪成一段段。
02
姜蓉、料酒准备好。
03
开火下油，放黄鳝进去，加适量盐
04
炸煎2分钟左右，加姜蓉进去翻炒一下。
05
然后加1碗水，1勺料酒。
06
盖上盖子大火煮沸转小火炖10分钟左右。
07
然后加适量的白粥进去，搅拌均匀，盖上盖子再炖10分钟左右。
08
鲜美的黄鳝粥就做好了。
