材料：新鲜百合。
做法：
1、挑选优质的百合。
2、在阴凉、通风的地方，在地上铺上干净的白纸或者棉布，然后将百合均匀的铺在上面。
3、通风保存。
4、百合在秋天成熟上市，此时温度较低，这种方式可以保存一段时间。
2 保存方法二：真空保存
材料：新鲜百合。
做法：
1、确认百合表面无水。
2、将百合放进真空袋里面。
3、抽走空气。
4、放入干燥、阴凉处保存。
5、随吃随取。
3 保存方法三：冷藏保存
材料：新鲜百合。
做法：
1、在超市挑选优质的百合。
2、确认百合无变质和腐坏。
3、然后用保鲜袋装起来（防止串味和细菌繁殖）。
4、将装起来的百合放入冰箱冷藏层。
5、随吃随取。
4 保存方法四：冷冻保存
材料：新鲜百合。
做法：
1、确认百合表面无水。
2、将百合放入保鲜袋或者保鲜盒里面。
3、放入冰箱冷冻层。
4、冷冻百合就完成了。
5、需要食用时取出。
5 新鲜百合能直接晒干吗
可以直接晒干。
新鲜百合可以在剥片、清洗、煮熟后将百合晒干，百合晒干后就是一味药材了，又具有滋补作用，是药食同源的食物之一，百合性平、味甘，入心经、肺经，食用百合具有润肺止咳、养阴消热、清心安神的功效。
鲜百合的保存方法包括：冰箱冷冻、地窖保存、泥土保存。
1、冰箱冷冻
鲜百合需要使用冰箱冷冻保存，将先鲜百合清洗干净后沥干水分，放置通风处将其表面的水分晾干，然后装入保鲜袋放入冰箱的冷冻区，低温的环境下可以极大的延长鲜百合的保存时间。
2、地窖保存
鲜百合可以使用地窖保存，首先将鲜百合使用保鲜膜进行包裹，然后在地窖中铺上稻草，之后将鲜百合整齐的摆放在上面，再将地窖密封，减少外部空气的进入，即可保存3个月左右时间。
3、泥土保存
鲜百合可以使用泥土保存，首先将鲜百合装入塑料袋中，然后将其中的空气挤出，之后装入密封的塑料盒子中，再将盒子埋入泥土中，即可将鲜百合保存20到30天时间。
鲜百合的选购技巧
1、看颜色：新鲜的百合颜色发白或发黄，外层的表皮没有黑色的斑点，如果外层黑斑点太多，有可能百合里面的叶瓣也已经发黑，而里面发黑从外表是很难看出来的。
2、看饱满程度：新鲜的百合通常表面非常饱满、没有皱纹，含有水分非常多，如果表面起皱纹，说明水分已干，已经放了很久。
3、看根部的泥土：新鲜百合的根部通常是带有泥土的，带着泥土的百合，通常新鲜点，并且一般没有什么添加剂，也没有经过漂白。
