410不锈钢属于一般马氏体不锈钢，不代表食品级，但410不锈钢可以做成食品级制品。410不锈钢含碳0.15%，含铬13%，具有良好的耐蚀性、机械加工性，一般用于刃类、阀门类。
410不锈钢可以在烧火做饭炒菜煮东西时使用，但多用于刀具、刀叉或是小勺这类。相对于做饭用不锈钢，确保铬元素的含量不超标准是很重要的一部分。410不锈钢虽然也可以满足这些要求，但最好还是用304钢。
不锈钢制品使用注意事项
401不锈钢一般应用于一些要硬度相对较高的却不要较好的防锈能力的地儿，这时候可以选择使用401。不锈钢锅使用的过程当中谨记烹饪或是储放酸性东西，一定不要选择用不锈钢熬制中药，中药中含有一些不好的成分，所以千万不要选择这种器具来熬制。
不锈钢使用的过程当中，是切不可空烧的，如果烧干，就会使锅具表层金属镀层老旧化，非常影响使用期限。
不是，410是马氏体不锈钢，不是奥氏体不锈钢，因此，不是食品级的不锈钢。304不锈钢是奥氏体不锈钢，是食品级的不锈钢。
410不锈钢是按照美国ASTM标准生产出的不锈钢牌号，相当于我国1Cr13不锈钢材，S41000（美国AISI，ASTM）。含碳0.15%,含铬13% ,410不锈钢：具有良好的耐蚀性、机械加工性，一般用途刃类， 阀门类。410不锈钢热处理：固溶处理（℃）800-900缓冷或750快冷。410不锈钢化学成份：C≤0.15,Si≤1.00,Mn≤1.00,P≤0.035,S≤0.030,Cr=11.50~13.50。
食品级不锈钢是指符合国家GB9684标准认证的、真正可以与食品接触而不产生身体危害的不锈钢材质，GB9864不锈钢即符合国家GB9684标准认证的不锈钢材质，所以GB9864不锈钢就是食品级不锈钢。
同时，所谓的304不锈钢并未要求必须经过国家GB9684标准认证，304不锈钢并不等于食品级不锈钢，304不锈钢不仅用于厨具，也广泛用于工业，对人体危害不可知。在购买的时候，正规商品会在产品表面和内壁都会打上“食品级304不锈钢”标志，而标志为“食品级—GB9684”的产品，安全性更高。
