香味来分类大致可分为花香、东方、自然三种香味。
在我国,调香工作者叶心农及其同事们从调香应用入手,将香料的香气划分为花香和非花香两大类。花香分为四个正韵和四个双韵。非花香分为十二个韵。
花香型辅成环:清韵→清甜韵→甜韵→甜鲜韵→鲜韵→鲜幽韵→幽韵→幽清韵→清韵。
非花香型辅成环:青滋香→草香→木香→蜜甜香→脂腊香→膏香→琥珀香→动物香→辛香→豆香→果香→酒香→青滋香。
再依其不同味道又可再分为13个种类。
CHYPRE:自然果香桃、洋梨等水果的香味中加上青苔香。除神秘感之外另有雅致的香甜,适合成熟女性使用。
自然野兽花香:青苔的香味中带有花香及动物性麝香所组合而成的香味。拥有个性及性感之高贵格调的香味。
自然清新:以青苔的香味为基础调再加上佛手柑等柑橘类及西洋梨等香味而成。具有清爽、温柔、稳重的香味。为自然古典的格调故男性也可使用。
自然花香:花香与自然香微妙调和而成,在稳重中带有香甜,融合了成熟与华丽,可使用范围相当广泛。
自然绿草香:以浓厚青苔香为基础,再加上青草、树木的香所调和而成。青苔与草香营造出成熟清爽的气息。也可说是具有个人风格。
FLORAL:花香清新温柔清凉、不太甜的香味。主要使用铃兰、风信子、柑橘花等,再加上佛手柑的场合也很多。
花香酒精:花香与酒精加合成香料而成。在花香系列中是最有深度且最受欢迎。由于具有成熟的印象故适合于穿严谨服装时使用。
花香绿草香:花香中参杂绿草的香味。一般称为绿草系列具有温柔的都市风情。与酒精合成香料而成。
茉莉香、祈福香、夜来香,倒夜香,长寿香、玫瑰香
龙涎香、
郁金香、
伽南香、
小黄香、
荔支香、
橄榄香、
月支香、
金磾香、
九里香、
白胶香、
乳头香、
紫丁香、
海南香、
雀头香、
三日香、
龙脑香、
却死香、
千步香、
都夷香、
韩寿香、
小茴香、
一瓣香、
齿颊香、
龟甲香、
宋家香、
沈水香、
反生香、
麝脐香、
茵墀香、
返生香、
百和香、
白眼香、
晚节香、
马蹄香、
凤脑香、
蕶苓香、
龙鳞香、
贾充香