守岁的由来有：为了迎接灶王奶奶、守岁熬年、守岁克照跑驱走邪瘟病疫等创说。
1、为了迎接灶王奶奶：
相传，玉皇大帝的小女儿贤惠善良，她爱上一个穷小伙子。玉皇知道后十分恼怒，把小女儿打下凡间跟着穷小伙受罪。多亏王母娘娘从中讲情，玉皇才勉强封了穷小伙“灶王”一职。玉皇的小女儿也就成了“灶王奶奶”。
灶王奶奶深知百姓的疾苦，常以回娘家探亲为名，从天上带些吃的、喝的、穿的、用的东西回来分给大家。玉皇对此非常生气，就规定灶王爷夫妻一年只能在腊月二十三回天宫一趟。
为了能从天上多给人们带些东西回来，灶王奶奶是想尽办法收罗，今天弄些豆腐、明天弄些肉，后天蒸馒头，大后天打酒，一直到除夕晚上，才将东西收罗的差不多。
为了人们能过个好年，灶王奶奶连夜赶回人间。家家户户的人们则是一夜不睡觉，点起旺火、香烛、燃响鞭炮，迎接灶王奶奶返回人间。
2、守岁熬年：
相传，远古洪荒时代，有一种叫“年”的凶恶怪兽，它生性凶残，喜食肉类，从飞禽走兽，到鳞介虫豸，以至于人类，一天换一种口味。
“年”的口味活动规律，是每隔三百六十五天，就要吃一次人，而且都是在天黑后来人间，鸡鸣破晓时分离开。人们就把“年”肆虐的这一夜，视做关口来熬，这也就是“年关”的来历。
每到这天晚上，家家户户就把家门关好，鸡鸭鹅圈好，牛羊猪拴牢，不敢睡觉，坐等天亮。为消磨时光，也为壮胆，人们喝酒、吃饭，这就是“年夜饭”。
因这顿饭凶吉未卜，故置办得很丰盛，全家老小围在一起，表示和睦团圆吃饭前还要先祭祀祖先，祈求祖先神灵保佑，平安地度过这一夜。除夕熬年守岁的习俗就这样慢慢形成了。
3、守岁克照跑驱走邪瘟病疫：
相传，邪魔、瘟疫病毒害怕灯光、火光，除夕夜通宵点燃灯光、旺火、放鞭炮，可以把这些对人们不利的邪瘟病疫都吓跑驱赶走，在新的一年不至于为害人间。
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守岁的注意事项：
1、娱乐适度：
春节电影电视节目丰富多彩，大年三十，亲友欢聚守岁，玩牌打麻将其乐融融，这往往打破老年人平时建立起来的生活规律，对身体健康不利，若通宵达旦的娱乐危害更大，往往使大脑皮层过度兴奋，造成失眠，精神紧张，血压升高，建议老年人还是以不打破生物钟规律，按时睡眠休息为好。
2、情绪稳定：
春节喜事多，如久别亲友相聚守岁，电视节目的逗笑，极易使人兴奋激动，心跳加快，血流加速，小动脉痉挛，血压上升，导致脑溢血、心绞痛或心肌梗死的发生。因此，老年人一定要控制好自己的情绪。
3、饮酒适量：
亲友相聚，饮酒守岁时，适当饮点葡萄酒、啤酒、米酒、或低度白酒，可以助兴，增加节日气氛，还可以促进血液循环，对老年人是有益的。但过多则对胃、肝脏、心脏、肾脏及神经系统都没有好处，对原来患有血压、心脏、肝脏、肾脏病的老年人来说危害更大。
4、饮食要少：
有些地方大年三十守岁，零点以后就开始煮水饺，吃完水饺后睡觉。此时，老年人千万不要贪嘴。因白天大多已食用了丰富的晚餐，一些油腻食物已不易消化，如果再多吃一些不易消化的水饺，对胃、胰腺都没有好处。
守岁，又称守岁火、照岁等，其由来已久，是中国民间的年俗活动之一。新年前夕夜晚守岁，民俗活动主要表现为点岁火、守岁火，即所有房子都遍燃灯烛，合家欢聚，迎接新年。除夕夜遍燃灯烛通宵不灭，谓之“照虚耗"，据说如此照岁之后，就会使来年家中财富充实。
也有部分地区将通宵守夜（熬年夜）称为守岁，即在除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫赶跑驱走。
守岁传说一：
守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。"一夜连双岁，五更分二年。"人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟、病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种风俗便被人们流传至今。
守岁传说二：
家人团圆守岁，年三十守岁，俗名熬年。关于熬年的由来，中国民间世世代代流传着这么一个有趣的故事：相传，在远古的洪荒时代，有一种凶恶的怪兽，人们叫它年（春节里的背锅侠）。
每到大年三十晚上，年兽就要出来伤害人畜，毁坏田园，降灾于辛苦了一年的人们。人们为了躲避年兽，腊月三十晚上，天不黑就早早关紧大门，不敢睡觉，坐等天亮。为消磨时光，也为壮胆，他们就喝酒。等年初一早晨，年兽不再出来，人们才敢出门。人们见面互相拱手作揖，祝贺道喜，庆幸没被年兽吃掉。
过年守岁的来历是起源于古代驱邪的需要。守岁习俗兴起于南北朝，人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。意义是辞旧迎新。
守岁的意义有两个，一是辞旧，二是迎新。辞旧，就是对过去一年的留恋和告别，不管是开心的还是不开心的，除夕夜都要做个了断。迎新，除夕夜开始，所有的人都重新回到新的起跑线，开始新的一年生活，人人都穿上新衣，燃气鞭炮，祝愿来年的日子越过越红火。
守岁的故事：
相传，远古洪荒时代，有一种叫“年” 的凶恶怪兽， 它生性凶残，喜食肉类，从飞禽走兽，到鳞介虫豸，以至于人类，一天换一种口味。“年”的口味活动规律，是每隔三百六十五天，就要吃一次人，而且都是在天黑后来人间，鸡鸣破晓时分离开。
人们就把“年”肆虐的这一夜，视做关口来熬，这也就是“年关”的来历。每到这天晚上，家家户户就把家门关好，鸡鸭鹅圈好，牛羊猪拴牢，不敢睡觉，坐等天亮。为消磨时光，也为壮胆，人们喝酒、吃饭，这就是“年夜饭”。
因这顿饭凶吉未卜，故置办得很丰盛，全家老小围在一起，表示和睦团圆吃饭前还要先祭祀祖先，祈求祖先神灵保佑，平安地度过这一夜。除夕熬年守岁的习俗就这样慢慢形成了。
