追溯，意思是比喻探索事物的由来。就是一件事发生的来龙去脉要清楚，方便核查。
比方说一瓶酒，从下料生产、包装、出厂、运输、销售等整个过程都应该有记录，万一消费者饮用时出了事，那就要进行调查，这时候所有记录就显得相当重要了。记录做好了就说明这瓶存在可追溯性。
出处清·姚衡《寒秀草堂笔记》卷三：俗以天主降生之岁纪年，距今为一千八百三十六年，追溯之，当在汉孝平元始二年。清·梁章钜《归田琐记·请铸大钱》：“由今追溯四五十年以前，铜之为用尚少。比年则铜器充斥，而东南数省为尤甚。”
追溯码是一种二维码标签，记录原材料生产数据，如生产日期、保质期、原产国、生产商等。
二维码追溯就是利用二维码来对一个产品或者物体进行溯源查询的过程。比如可以追溯一个产品的生产信息、加工信息、材质信息、质量安全信息以及相关资质信息。
溯源码的优势
溯源系统的应用，加强了生产现场的监控，作业即时记录和数据采集，对物料的准备、短缺或错误，能够及时知道并采取行动。通过追溯管理，对造成质量问题的责任人实行质量追究，从而强化生产经营者的质量安全意识。检验产品生产过程中，产生了哪些需要控制的关键参数，是否都合格。
追溯码不是防伪码，追溯码是可以追溯到产品产地、生产厂家、生产日期甚至生产岗位工人信息等，让消费者了解产品质量安全及生产流通过程，提高消费者的信心。一旦发现问题，可以根据源头进行有效控制和召回，从源头上保护消费者的合法权益。防伪码则侧重于产品辨别真伪。
追溯码是由二维码追溯系统生成的溯源码，每个产品都有独立的身份编号，一般有两种方式用法：
1、商家把可追溯码生成了二维码，消费者只需用手机扫码就可以查询。
2、另一种就是直接把编号印在包装上，用户打开生产厂家提供的追溯网址，然后把相对应的追溯码输入后进行查询。
