在潮汕人的眼中，处处皆有神明的存在，而潮汕人却把各类神明统称为“老爷”。
1、天公，大家初一十五拜的天公便是玉皇上帝，大家都清楚玉皇上帝掌管宇宙间的人和任何事物，玉皇大帝不但有谋有略，而且能预知宇宙间的任何事物，因此受到潮汕人的敬拜。
2、天地父母，天地父母便是天父和地母娘娘，他们掌管天下和地上的事，她们掌控了天下天气、农务百事、地上地土动工等。
3、佛祖公，佛祖公便是玄天上帝，玄天上帝北方叫元天上的或是真武大帝，是掌管北方和皇帝的保护神。
4、伯公及其他土地公，土地公在潮汕地区一般也叫土地神，民间也称土地爷，土地公源于古代的“社神”，是管理一小块地面的神，所以土地公是神祇中职务最低的一类神仙，属于现代干部中的“基层干部”。
关于“老爷保号”
潮汕人口中的“老爷”包括神、佛、道以及对人类有重大贡献的先人。潮汕人拜“老爷”就是为了祈求平安，希望心愿达成，而“老爷保号”便是潮汕人拜“老爷”的一句许愿的话，它的意思是祈求神仙保佑。
有的潮汕人人也写成“老爷保贺”，也有的人把“老爷”可省称为“爷”，有时为加强语气，便用“贺贺”或“号号”代替“保贺”或“保号”，如此一来，“老爷保号”便成了“爷贺贺”、“爷号号”。
潮汕老爷既不是道教、也不是佛教，潮汕祭拜的老爷范围很广泛，名目众多，其中有进入朝廷规定把典的神明，如城隍、关爷、妈祖等等；有佛道诸神，如南极大帝、玄天上帝、吕祖等等；更多的是民间创设奉祀的神，如天公、玉皇大帝、三山国王、安济圣王、双忠圣王、雨仙爷、西王母、水仙爷、龙尾爷、孤爷、大士公、伯爷公、土地公、天父、灶神、妈祖、天后圣母、珍珠娘娘等等。
在一个相对独立的社区里，各色名目的老爷按照其祭祀范围的大小，被组织在一个有等级的系统之中。在乡村，里社各有所祀的伯公，全村有共祀的大老爷；有些地方，相邻的几个村子由于行政上或者经济上的原因而有了密切的关系，也有数村共祀的大老爷。在城镇，街巷各有所祀的伯公，各坊有共祀的大老爷，而其上又有全城镇共祀的大老爷。这些伯公、老爷的祭祀，还保留着上古上神春祈的遗风。
