1、“三花五罗”，即指鳌花、鳊花、鲫花，哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。
2、大庆境内水资源丰富，河流、湖泊较多，松花江从境内越过，盛产着鳌花、鳊花、鲫花和哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗“三花五罗”鱼以及鲟鱼、滩头鱼等鱼种，这些鱼汤肉鲜美，营养价值高。当地人充分利用这一资源，鱼宴花样繁多，到大庆特色鱼菜有三花五罗、同江赫哲族生鱼片、全鱼宴等。
三花：鳌花、鳊花、鲒花；哲罗、五罗：法罗、雅罗、胡罗、铜罗；
十八子：岛子、斑鳟子、华子、柳根子、草根棒子、青根棒子、黄姑子、红眼瞪子、麦穗子、山鲤子、川丁子、白漂子、紫泥肚子、葫芦片子、鲤拐子、鲫瓜子、鲢子、嘎牙子、牛尾巴子、沙姑鲈子、鲇鱼球子、七粒浮子、红尾巴梢子。
1、鳌花
鳌花鱼又名鳜鱼、桂鱼、季花鱼等，为肉食性凶猛鱼类，也是淡水中的珍贵鱼类。其肉质细嫩鲜美, 刺少肉厚，营养价值很高，分布于除青藏高原的全国各水系中。
2、鳊花
鳊花鱼，又叫鳊鱼、长身鳊、油鳊等，体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。
3、鲒花
鲒花是一种淡水鱼类，也有叫季花的，是鲫鱼的一种，也称江鲫。一般鲫鱼重量在半斤左右，鲒花大的能长到五斤。
4、法罗
大名三角鲂，属鲤科、鲂鳊亚科、鲂属的一种鱼类。因顶鳍高耸、头尖尾长，从侧面看近似三角形而得名。
体高，略呈菱形，三角鲂体长130～367mm，体侧扁而高，略呈长菱形，腹部圆，腹棱存在于腹鳍基与肛门之间，尾柄宽短。是中国特有鱼类。
5、哲罗
哲罗鱼是鲑科、哲罗鱼属冷水性的淡水食肉鱼类，体延长，略侧扁，头部平扁，口端位，口裂大，具齿且锐。
鳞细小，侧线完全。体背为青褐色，体侧和腹部银白色，头部背侧布有许名黑色斑点繁殖期有婚姻装出现，鱼体腹部腹鳍和尾鳍下叶都呈橘黄色的胭脂色彩。
