1、榴莲，鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。
2、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
3、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节，买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家，熬上一锅汤，补气健脾，还很养颜的说。
国庆放假的前一天
按常理，小区门口又是塞车的时候
下班的时候，老公说不要回家煮饭了
直接出去外面吃饭就好
思来想去也不知道吃啥比较好
最后还是选了清远人最喜欢的鸡煲
不过我加菜了榴莲，变成了榴莲鸡煲
瓦煲的最底层是满满的半边鸡肉
上层放了一大块榴莲，再铺上小葱段
色香味俱全，还是挺好吃的
老板配了一份大白菜，两个人的米饭
美中不足就是吃的时候中途停电了
最近受到限电影响，好像经常到处停电
我们无奈只好打包回家吃
在家里吹着空调，看着电视，
享受这美好的食物，美好的时光！
1、用料：榴莲皮内的白色瓤,土鸡一只,红枣枸杞,姜片。
2、将榴莲壳内的白色瓤小心取出备用。
3、将鸡切件，用开水煮一下过血水。
4、过好水的鸡放进干净的清水里，冷水煮开后加入榴莲皮和其他材料小火煲2小时以上。
