1、 玛卡是十字花科独行菜族独行菜属一年生草本植物,根茎似小萝卜,有紫色和黄色两种,长的叶子呈椭圆形,长20~23cm左右,长的根呈白色,长15cm左右,是主要的食用部位,一般植株长到12~20cm时,玛卡根就长成了,待数月后就可开花结果。
2、 玛卡是植物类,含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等多种元素,常食用可增强记忆、促进精子与卵子的增加与活力,同时还能补充体力、提高睡眠等,因此药用范围很广,但由于性热,所以食用时一定要在医师指导下服用。
3、 玛卡是独行菜属中唯一生有肥厚的下胚轴的物种,主要产自南美洲安第斯山脉和我国云南丽江,下胚轴呈淡黄色、金色、红色、蓝色、紫色、绿色或者黑色,其中淡黄色是生活中比较常见的,其味道和营养价值都很高,当然黑色玛卡也不错,目前被公认为效果做好的一种玛卡。
由于玛卡生长环境苛刻,所以产量不是很多,若想买到还得去正规的药店购买。
玛卡是一种十字花科植物。
玛卡主要生活在海拔三千多米的高原,昼夜温差要大,生长条件比较恶劣。玛卡的生长条件非常苛刻,它只适宜生长在高原山区高寒地带,要求昼夜温差30℃以上、雨量充沛、周围有淡水湖,这种独特的生长条件限制了它的种植。
而且由于其对土壤养分极强的“吸收力”,每收获一季,土地需休养七年。玛卡在中国的种植要完全再现安第斯山玛卡的生长环境,气候、温差、土壤等条件也要完全吻合,才能保证玛卡的纯正优良。
扩展资料:
玛卡的营养价值
上世纪九十年代中期,意大利科学家DiniA在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份:蛋白质含量为10%以上(胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%),59%的碳水化合物;8.5%的纤维。
内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质,并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5,脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸,亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上,天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯等。
1999年,美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份,玛卡酰胺和玛卡稀,并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用,所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。
参考资料来源:百度百科-玛卡