牛皮是真皮，而皮革不一定是真皮。牛皮革是用牛生皮经脱毛和鞣制等工序制成的已经变性不易腐烂的皮革。所以 牛皮革有可能是真皮，也可能是再生皮 。
牛皮革以前称为 头层牛皮 ，是牛身上的皮；二层牛皮称之为带牛皮纤维的 人造革 。
牛皮革除有天然皮革良好的透气性和透水汽性外，还具有 张幅大、毛孔细、乳突平缓、部位差小、粒面平整、毛孔排列较为有序 等优点，因而成为皮革制品的首选原料。
牛皮革是真皮。
牛皮革，别名头层牛皮、牛皮头层革、牛头层皮，是以生牛皮经过化学处理及物理加工，转变为一种不易腐烂、具有柔韧和透气等性能的产品。
皮革定义
根据现行标准QB/T2262-1996《皮革工业术语》中对皮、革的定义 ，“皮”是指取自动物身上，未经鞣制的皮，也称生皮，“皮革”是指使用生皮经过鞣制、防腐等加工处理成为可制成皮具产品的材料。
皮革标识
应国家轻工业局要求，2011年4月1日执行新的行业标识，标识文件号为：QB/T1333-2018(背提包)，QB/T2155-2010(旅行箱包)，标识更改如下：
（1）、头层牛皮、头层漆皮改称为“牛皮革”。
（2）、二层牛皮，改称为“超细纤维合成革”。
（3）、PVC ，PU皮改称为人造革。
（4）、里布（含布料与尼龙料）改称为 "织物"。
以上内容参考 百度百科-牛皮革
