1、秦汉时期我国第一部药学专著《神农本草经》记载铁皮石斛：“味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳赢弱，强阴，久服厚肠胃”。意思是铁皮石斛味甘甜，性平和，主治脾胃受损或功能虚弱，去湿除痹，降气，能够消除风、寒、湿邪等侵袭造成的多种虚弱症状。补益五脏，强健形体，滋阴。长期服用可增强脾胃功能，从而使人身体灵活，免疫力增强，延年益寿。
2、五代十国时期《日华子本草》：“治虚损劳弱，壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪”。意思是说铁皮石斛能够治疗虚损和劳累所致的身体虚弱，健壮筋骨，温养肾脏，提高智力，并使虚弱的胃肠功能正常，达到补虚损的目的。
3、南朝医药学家陶弘景《名医别录》：“益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热气，脚膝疼、软弱，健阳，**积精”。意思是铁皮石斛有益于人体的血液、津液、体液等的积累，补养内脏衰弱和不足，增强人的消化功能，可使人长肌肉而健壮起来，并能够消除皮肤因热邪所致的各种不良症状，去除脚膝的冷痛和酸软症状，同时补充肾阳，使整个肾脏系统得以补养，使气血、精神等充足。
4、隋末唐初甄权《药性论》：“益气除热，主治男子腰脚软弱，健阳，**积精”。意思是补益精气而消除烦热，主治男子的腰脚酸软，补充肾阳，使整个肾脏系统得以补养，使气血、精神等充足。
5、唐代开元年间道家经典《道藏》：“铁皮石斛、天山雪莲、千年人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为九大仙草”意思是铁皮石斛、天山（**天山上所产的）雪莲、生长时间达到一千年的人参、生长时间长达一百二十年的何首乌、生长时间达到六十年的茯苓、沙漠里所产的肉苁蓉、深山里的灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为“九大仙草”。
6、明代名医贾所学《药品化义》补载：“治肺气多虚，咳嗽不止”意思是铁皮石斛能够治疗肺部严重虚弱导致的咳嗽不止”。
7、明代医学家李时珍《本草纲目》：“石斛除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年，益气除热，治男子腰膝软弱，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷，**益力，壮筋骨，暖水休，益智清气，治发热自汗，痈疽排脓内塞。”意思是铁皮石斛去湿除痹，降气，补五脏虚弱，强健形体，滋阴。主治脾胃受损或功能虚弱，长期服用能够使消化系统的肠胃功能得到增强；补养内脏衰弱和功能上的不足。并能够消除皮肤因热邪所致的各种不良反应，去除脚膝的冷痛和酸软症状；消除惊悸，延缓衰老，使人体态轻盈。补益正气、卫气而消除烦热；治疗男子的腰膝软弱，健**气；祛除皮肤因风寒、风热、风湿等带来的多种症状，补益肾脏系统而使精力增强，强健筋骨；温**脏，增强人的智力清醒头脑；治疗(因阴虚)导致的虚热出汗状况，以及体内运转不畅所致的疮疡痈疽等。
8、明代名医缪希雍《本草经疏》——“主伤中，下气，补五脏虚劳赢瘦，补内绝不足，久服厚肠胃，轻身延年”意思是铁皮石斛中焦脾胃受损，降气，补五脏虚弱和血、精、津等的不足，主治脾胃受损或功能虚弱，长期服用可增强脾胃功能，从而使人身体灵活，免疫力增强，延年益寿。
9、明代医学家李中梓《本草通玄》——“甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏”意思是“甘甜的药性有益于脾胃功能的增强，咸的味道能够补益肾脏系统，因此最大的功效在于补益肾脏和脾胃系统。”
10、明代医学家倪朱谟《本草汇言》——“培养五脏阴份不足之药”意思是铁皮石斛是培养心、肝、脾、肺、肾五脏阴虚的药物。
11、清代名医赵学敏《本草纲目拾遗》：“清胃除虚热，生津、巳劳损，以之代茶，开胃健脾，定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气，称其为滋阴补益珍品”。意思是铁皮石斛能清除胃部阴虚燥热的状况，促进体内水液的产生；对于五脏虚损和劳累所致的虚弱，用它来代替茶饮用，可打开胃口，增强消化功能，消除惊悸；治疗风寒、风热、风湿等引发的症状，能通过正气的增强来保持神智的正常，解暑，气味芳香，使人感到舒适，因此把它称为滋阴补益的珍品”。
12、清代医学家周岩《本草思辨录》：“为肾药，为肺药，为肠胃药”” 意思是说铁皮石斛是肾脏、肺脏和肠胃方面的药物”。
13、清代赵学敏《本草再新》：“理胃气，清胃火。除心中烦渴，疗经肾虚热，安神定惊，解盗汗，能散暑”。意思是铁皮石斛可以调理脾胃，清除胃火，增强肠胃功能。祛除心中烦渴，治疗经络和肾脏系统由阴虚造成的虚热，使神智安宁，并解除盗汗症状，解暑散热。
作为九大仙草之首的铁皮石斛，在中草药届曾经仿佛一个传奇：古时，铁皮石斛是只有皇亲国戚、权势滔天之人方可接触到的中药材，贫民百姓们如果说还有见到的机会的话，那就是爬山涉水、翻山越岭为权贵们采摘来那么几株珍贵不已的“仙草”……
铁皮石斛鲜条
关于铁皮石斛你所听来的事儿
不可否认，随着现代各类科学技术发展，仙草已飞入了寻常百姓家，守护着更多人的健康。同时的，还有很多人是对铁皮石斛的认知都处于一种“听说”的状态：听说铁皮石斛嚼着吃最好；听说铁皮石斛可以治三高；听说铁皮石斛能美容；听说……今天，小编和各位朋友一起来一一 揭秘那些关于铁皮石斛你所听来的事儿。
1听说铁皮石斛是万能的？
因铁皮石斛的仙草体质，很多人以为，铁皮石斛就是万能的。
其实，铁皮石斛并非万能的，不是什么病都可以使用铁皮石斛来治疗。自己的身体需不需要吃保健品，或者说需要吃什么样的保健品。听说这个保健品好，买买买，吃吃吃，这也不对。就铁皮石斛来说，它具有滋阴效果，本身是性味微寒的。
对于身体虚弱无火气或是实热症、腹胀者，是不能使用铁皮石斛的。感冒时不宜过早使用铁皮石斛，会造成邪气排解不出。铁皮石斛能助湿邪，所以湿温尚未化燥的人不宜使用。另外，孕妇在使用之前，应咨询医生意见。
2听说铁皮似乎嚼起来和吃草一样？
鲜条经烘干手工搓成的颗粒叫做铁皮枫斗，属于铁皮石斛的干品，可以用它来煲汤或煮茶，熬煮以后才能将营养成分挥发出来。优质的铁皮枫斗入口脆，慢慢嚼之会自然化开，无渣或者少渣。（有少量渣也是正常现象，不影响其品质）
直接嚼服可经过唾液酶充分化解到达肠胃更易吸收，枫斗更适合熬煮，便于保存，有条件建议打粉，冲服。
3听说铁皮石斛可以抗衰老？
铁皮石斛富含的菲类化合物和花青素含量能显著提高SOD（超氧化物岐化酶）水平，降低LPO（过氧化脂质），从而起到延缓衰老的作用。具体美颜效果可查阅《中药里的祛斑美颜王，三七白芨还是铁皮石斛？
铁皮石斛粉
4听说铁皮石斛对吸烟人群有益？
铁皮石斛富含的石斛碱能够调节人体的酸碱度，把滞留在气管、支气管壁上的各种表层病毒和垃圾，形成黑炭，彻底排除体外。
铁皮石斛具有清肺止咳的功效，可以清除因为抽烟而造成的肺部的垃圾，使得毒素能够顺利排除体外。铁皮石斛可以泡茶喝，也可以炖汤喝，对于抽烟者来说在每次抽烟后都泡一杯铁皮石斛茶，长期坚持才可以减免一些抽烟对身体造成的伤害。
5听说糖尿病人吃铁皮石斛可以降血糖？
糖尿病是一种因胰腺分泌不足引起的代谢性疾病，长期服用西药降血糖、注射胰岛素等有副作用。铁皮石斛所含有的活性石斛多糖可以增强胰腺活性，对胰岛细胞损伤有修复作用，促进胰岛细胞分泌的正常化1，其胰外机制是抑制肝糖原分解和促进肝糖原合成2，可显著降低血糖水平，使其恢复正常。
同时铁皮石斛与口服降血糖药磺酰脲类不同，它对正常血糖无降低作用，也不提高正常的血清胰岛素水平，提示铁皮石斛对STZ诱发糖尿病具有一定的预防和治疗效果。
吃法：铁皮石斛和西洋参可以1：1磨粉服用。混合粉用量：一天3-5克。
温馨提示：直接用开水冲服，为充分泡开，建议缓慢加水并同时搅拌，以免结块。因为加了西洋参粉的缘故，口感较涩。
6听说铁皮石斛鲜条发芽了还能吃？
新鲜的铁皮石斛发芽了还能吃吗？怎么吃？
铁皮石斛鲜条发芽了还是可以吃的。只要把芽掰掉就能吃了，但是一般发芽张叶后功效会流失一部分，新鲜的铁皮石斛买回来后最好在冰箱0—4°保存，2-6个月内吃完，这样即能保证功效，又比较新鲜！
铁皮石斛烤条
7听说铁皮石斛可以解酒？
铁皮石斛富含的多糖成分会在肠胃里形成一层保护膜，铁皮石斛有“厚肠胃”、“护肝利胆”之功，会在肠胃形成一层保护膜，可以中和酒的烈性，起到解酒之效。
吃法：鲜条榨汁饮用即可。
8听说铁皮石斛花可消暑减压？
铁皮石斛花富含多种挥发油，能让人舒缓紧张情绪，保持头脑清醒，安定情绪，明目亮眼，养颜清新，还能减少色斑，缓解视力减退。在夏天食用可以消除暑热，有助于减压。
铁皮石斛花
9听说铁皮石斛野生的好？
好吧，肯定无疑的。不过问题就在于，现在野生石斛被国家保护了，采摘是犯法的（所以亲们不要再说你这都是不野生的，是假的！这种奇怪的话，真卖给你野生的，我也有罪啊……）；现市面上比较好营养价值高的铁皮石斛都是仿野生石斛了。
说到仙草这个名词，很多朋友自然会联想到九大仙草的第一个是铁皮石。虽然目前野生铁皮石石资源很少，人工种植功效也不少，但用铁皮石石烟剂饮用仍然是人们喜爱的一种养生方式。那么，经常浸泡和饮用石斛对身体有什么好处，每天服用的时候，还有什么事是我们应该注意的呢？石斛的功效出席情况
中药认为石斛性有点冷，味道甜，又回到胃、肺、肾镜。具有生津益胃、阴热、明目强腰功效，可用作治疗口腔干燥口渴、胃痛干燥口、虚热不退、腰膝脆弱等症状的药物。《本草求真》对此有记录：杜比、脾、虚热、肾、收敛器。但是形状瘦，没有汁液，味道淡，持久，气味不漏，可以进入平剂治疗虚热。
从上面我们可以看出，石斛滋阴清热效果很好，浸泡和饮用时一般需要一些时间来释放活性成分。常用锡浸泡后饮用，对身体有6个好处。吃石雨的方法在现实生活中非常多种多样。其中，浸泡水是比较简单方便的食用方法，经常饮用对身体也有好处。其中主要有以下优点。阴阳委
石斛是培养阴阳的好中药材，对人体体液不足引起的精神萎缩、脸色哑光、头晕、口干等症状有调理作用，石斛含有抑制幽门螺杆菌的成分，对胃肠有良好的保护作用，提高胃排出能力，帮助消化。促进免疫，石斛中的多糖是增强人体免疫力的主要成分，可以促进巨噬细胞的吞噬作用，从而提高身体的抵抗力。
降低血压，常用石斛浸泡饮用，身体可以得到好处，但要注意要点，石斛也是一种适合高血压患者常服的中药材，对降低血压有重要作用，主要含有石斛，有助于降低心率和血压。另外，石斛中含有预防血栓溶解和动脉硬化的活性成分，是预防心血管疾病的健康中药材。
被称为铁皮石斛、仙草的原因与延缓衰老作用密切相关，目前的研究表明，食品中的一些微量元素可以清除身体自由基，达到延缓衰老的效果，石斛泡沫饮料需要注意。石斛泡沫饮用的水可以用沸水浸泡，也可以用沸水浸泡。可以在沸水中煮10分钟左右。
