菠菜炖粉条做法如下：
【材料】
粉丝，菠菜，鸡精，苹果醋，麻油
【做法】
1、龙口粉丝用冷水泡软，用开水烫过即可。
2、菠菜切段用开水汆烫捞起。
3、将菠菜粉丝拌在一起，少量酱油、鸡精和苹果醋，淋上少许麻油。
菠菜炖粉条的做法步骤
1. 先将菠菜，洗净。（用水泡一会儿菠菜，然后根茎和叶用手掐断 分开放置）
粉条泡热水
2. 分别将葱姜，切碎。五花肉，切条。
3. 将刚才泡软的粉条，煮透了。我大概煮了十分钟。发现粉条晶莹剔透之后，关火。捞出冲凉水备用。
4. 将菠菜根径分别焯水 放置备用。
5. 锅内倒入油爆香葱和姜，放入五花肉。放入十三香。少许的盐。和一些厨邦酱油。
6. 肉炒好后放入粉条。有的人是先放菠菜，但是我先放的粉条 因为粉条要入味儿的话需要的时间比较长。放入粉条后翻炒。放入半勺盐 放一点酱油。放一点老抽调色。将粉条，和各种调料均匀地搅拌好 放入凉水 量水开了后放入菠菜的根 炖一会儿。
7. 将菠菜叶子放入锅内 放少许的食用碱 保证菠菜的鲜绿。轻微搅拌后 盖上锅盖。等一会到汤水粘稠 大火收汁，撒少于鸡精
8. 出锅！ 超级赞！！
主料：菠菜500克。鸡蛋2个。粉条适量。
辅料：食盐适量、香葱2棵。
1、主要食材：菠菜、鸡蛋、细红薯粉条。
2、菠菜洗净切成大段，香葱切末备用。
3、切好的菠菜放入沸水中焯水。
4、焯过水的菠菜捞出，控干水份。
5、鸡蛋打散。
6、热锅热油，放入打散的鸡蛋炒熟盛出。
7、用炒鸡蛋的余油爆香葱末。
8、爆香葱末后加入适量清汤或水。
9、烧沸后放入红薯粉条。
10、烧制粉条透明没有硬芯，放入焯过水的菠菜和炒好的鸡蛋。
11、中小火炖三两分钟，加入食盐鸡粉即可关火盛出。
12、成品如图。
