海带不算海鲜,海带归属于海产物中的一种。
狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冰鲜海鲜、冷冻海鲜、干海鲜。
海带,是多年生大型食用藻类。孢子体大型,褐色,扁平带状。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。
海带地理分布
海带属于亚寒带藻类,是北太平洋特有地方种类,大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球,同时南半球也有少量分布,一般多生长在潮下带海底岩石上。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响。
太平洋西北部是海带的集中生长地,世界上绝大部分海带种类在这都有分布,其中,经济价值最大的海带分布于俄罗斯鞑靼海峡西部沿岸、彼得大帝湾和日本北海道等沿海海区。
后经过引种,真海带在韩国东部沿岸海域、南部沿岸海域广泛分布,也在中国辽东半岛沿岸海域、山东半岛沿岸海域广泛分布;利尻海带也称鄂霍次克海海带或奥霍海带,它在俄罗斯千岛群岛和日本北海道广泛分布。
卷边海带(也称菊苣海带)在俄罗斯彼得大帝湾和日本北海道广泛分布;长海带在俄罗斯千岛群岛和日本北海道广泛分布,同时两地也是这种海带的特产区,日本和俄罗斯的纬度位置决定了其自然分布海带种类的多样性,因此两国都是自然海带的主要生产国家。
海带一般不算海鲜。海鲜通常是指海产食物,包括鱼类、虾类、贝类等品类,主要是针对动物制成的料理为主。海带属于海产品,海产品一般指海洋中可供食用或使用的产品,包括动物和植物。
海带算海鲜吗
海产品包括的范围十分广泛,主要有鱼类、贝类、虾类、肉类、冰鲜类、海藻类等,其中海藻类包括海带、发菜、紫菜等。
海带属于多年生大型食用藻类,外表为长条扁平呈叶状体,颜色为褐绿色,有两条纵沟贯穿于叶片中部,形成中部带,一般长约1.5至3m,宽约15至25cm。
海带一般生长于水温较低的海中,附着在海底岩石上。海带成本低廉,营养丰富,是一种重要的海生资源。