包烧麦的做法如下：
烧麦的用料：饺子皮几十张、糯米200克、香菇7朵、胡萝卜半个、腊肉小块、豌豆小碗、盐少许、蚝油少许、老抽少许、油少许、姜未少许。
1、把糯米提前浸泡两个小时，然后再放入锅中蒸熟，盛出备用。
2、这个期间把胡萝卜，提前泡好的香菇，豌豆，腊肉，姜切成大小差不多的小丁，可以按个人的喜欢替换里面的蔬菜。
3、热锅下少量的油，下姜末小火煸香，继续放入腊肉丁，将腊肉煸至半透明。
4、接着加入香菇丁，豌豆，胡萝卜丁翻炒均匀再加入适量的蚝油。
5、这个时候加入蒸熟的糯米饭，还有适量的老抽翻炒均匀。
6、最后加入适量的胡椒粉翻炒均匀，将炒的糯米饭盛出来，馅料就做好了。在炒制的过程中，如果觉得太干可以加适量的水。
7、把饺子皮边缘擀薄。
8、放上炒好的馅料，馅料就该满满哒。
9、用虎口将其收口。
10、放入蒸笼中，大火蒸十分钟，直到皮变成透明即可出锅。
将弄好的烧麦馅放一些进入烧麦皮，用擀面杖将烧麦铺平。用手的大指母和食指将烧麦和烧麦皮包起来。包起来的烧麦再用手旋转，旋转几周把烧麦完美的包进烧麦皮里。
中国面食中的许多品种都与日常生活紧密关联，面条、包子、饺子都是平常家居不可或缺的主食，犹如南方人依赖米饭一样，北方居民依赖这些面食。北方的面食品种繁多，大抵也都是常见，其中只有烧麦很少出现在平时的餐桌上。
烧麦有馅，但不同包子和饺子将馅完全包裹起来，烧麦的部分内馅是外露的，它上端不封口。和饺子一样，烧麦的馅有多种，随地域习惯而定。但不论什么馅，一律都不封口，有意露出顶端。
同样是一种面食，烧麦的身价不同凡响，首先就是由于它特殊造型。在中国品种繁多的面食中，唯有烧麦用得上“如花似玉”的赞辞。
它的优雅犹如一位风姿绰约的女子，主体部分丰满，中间紧缩如细腰，上端皱褶处突然绽放，如含苞待放的鲜花，又如花团锦簇的头饰。一只初出笼屉的烧麦，内馅透过薄得透明的皮儿，白里透红，洁白晶莹，鲜亮而温润，诱人食欲。
准备材料：糯米1碗，猪肉150克，馄饨皮适量，蒜苔50克，木耳5朵，老抽1勺，食盐少许，白糖1茶匙，植物油2汤匙
1、糯米洗净，放入碗里蒸熟
2、蒸米的同时，五花肉切丁，蒜薹切丁，木耳切丝
3、半小时，米饭蒸熟，拿出放凉
4、葱花倒入油锅中，炒香
5、倒入搜丁，炒至八九成熟
6、倒入蒜苔和木耳，并放入盐和鸡粉
7、放入老抽翻炒均匀
8、关火，放入糯米饭，和菜混合均匀
9、取馄饨皮一张，放入适量馅料，四周捏起来，中间开口即可
10、所有烧麦包好后，放入蒸锅，开锅10分钟即可
11、成品图如下。
