提起洋辣子，相信很多农村的朋友已经知道这种害虫了，这简直就是一场噩梦一样。被洋辣子咬伤后就会感到无比的疼痛，并且持续时间也很长，即使使用肥皂水清洗也没有办法缓解这个症状。这种洋辣子类似于毛毛虫，它的个头虽然不大，但是人被它咬后，它甚至会放出毒液，大家就觉得被咬的地方实在是太疼了。
所以大家对树木里面藏有洋辣子这件事是非常讨厌的。只要是有洋辣子的树木，那么都会被人避开。当然关于被洋辣子咬伤，大多也是采取以毒攻毒。也就是将咬人的洋辣子逮住后，把他身体里的汁液敷在被咬的伤口上，这样的话能够养减轻一些疼痛。
所以大多人对洋辣子还是敬而远之的。但是没有想到这样一个害虫居然也是餐桌上的美食，甚至有地方将其卖到几百块。其实洋辣子在我国分布的也是非常广泛的。尤其是在阴凉地的果树上是最常见的。但是洋辣子值钱的不是成虫，而是结茧的幼虫。
但是这种幼虫所结的茧子是真的很坚硬，而这也是最值钱的，它有着很高的蛋白质。很多人就专门说，这种茧子经过油炸之后也就做成了大家所喜欢的美食，吃起来也是非常的香。而它的营养丰富口味也好，自然导致了洋辣子的茧子，价格居高不下。
当然这种洋辣子所接的茧子并不是特别多，所以市场也是很稀缺的，自然价格也变得越来越高。而在市场上这种茧子大多都是天然的，只有少数专门养殖这种虫子，但是数量不多。所以洋辣子的价格越来越高，也数正常。而这种食物也就成为被人类所喜爱的美食了，毕竟物以稀为缺。当然还是有很多人并不喜欢这样的食物。
农村娃很多都有被“洋辣子”蛰到的经历，几乎是瞬间就剧烈的疼痛，然后手指就开始红肿，然而洋辣子也可以吃，据说它们的蛹最贵卖到一斤200块，相当美味。洋辣子，别名：绿刺蛾，属鳞翅目刺蛾科。我们这的老百姓都叫它：酸枣象，在百姓眼中它就是害虫。主要危害刺槐、山碴、杨、柳、榆、桑、悬铃木、紫荆、梧桐、苹果、海棠、梨、桃、杏、枣、柿等多种园林植物。
洋辣子在枣树上很常见，小时候爬枣树摘枣，没少遭暗算，看它们那一身毛就知道不是善茬。动物们不怎么在乎洋辣子，亲眼见过羊吃树叶的时候，直接将洋辣子一块嚼了吃了，不知道羊嘴会不会疼。洋辣子其实是某种蛾的幼虫阶段，经过变态发育就成为蛾类，因为它们遇到危险的时候就会张开身上的刺毛，被蛰到的人就会很痛，也可能引起人的过敏反应，造成更大范围的皮肤红肿、起水痘。
昆虫动物其实很多都是优质的蛋白质来源，用“贝爷”的话说就是掐掉头就可以吃，但是洋辣子不行，必须做熟了吃。于是它们的一生几乎都被安排上了，还是蛹的时候，被炸了炒了吃，幼虫时期，虽然蜇人，也可以炸了，到了长成蛾子了，还是可以被烧烤了或者油炸了。这玩意儿对枣树、梨树等果树的危害比较大，让它们上餐桌其实对人类是件好事。
吃货的力量是无穷的，昆虫炸了、炒了味道都还挺不错，相比鸡肉、猪肉等肉食，它们的蛋白质含量更高。啊啊啊写着写着口水下来了，想吃蝎子了。总之现在人们生活水平提高了，所以除了日常的蔬菜和猪肉，鸡蛋之外，还会吃一些稀奇的东西，洋辣子就是在这种情况下产生的一种美味。
大家千万别认为洋辣子是一种蔬菜，实际上，洋辣子是一种虫子，被归为害虫一类，但据介绍，这种虫子含有丰富的蛋白质，所以有的人喜欢吃，甚至在很多地方很受欢迎，但必须要掌握正确的吃法，不懂的人千万不能乱吃。一、洋辣子能吃吗？
洋辣子，是绿植的主要害虫之一。因幼虫富含高蛋白质，成为重口味美食，最常见的是带壳盐爆，味道不逊于蟹膏蟹黄。现在很少能找到还没孵化出的洋辣子，于是价格也就相对提高，网站上卖到200元/斤，不次于名贵食材，不过还是看得嘴巴一疼。
二、洋辣子的吃法介绍
洋辣子的幼虫富含高蛋白质，被称为洋辣子罐，最常见的做法是带壳盐爆，味道丝毫不逊吃蟹膏蟹黄。
有些人会把一些冬天做茧挂在树上的洋辣子弄下来，打开茧把里面的幼虫拿出来放在锅里，不用油，慢火干煎，见裂皮即可食用。
还有一种吃法是用火烤洋辣子罐，壳就会爆开，露出里面鲜美的肉，这个需要趁热吃，否则美味将会大打折扣。在乡村的集市上有人收购这种卵，用火烤一下壳就会爆开，露出鲜美的肉。
现在有些饭店也有卖炒洋辣子蛋的，经辣椒干煸出来，还是有很多人愿意吃。
三、洋辣子是什么？
洋辣子，褐边绿刺蛾，属鳞翅目刺蛾科。别名绿刺蛾、青刺蛾、黄缘绿刺蛾、四点刺蛾、曲纹绿刺蛾等，俗称痒辣子。分布地域广泛，几乎遍及全国。
成虫体长15至16毫米，翅展36至40毫米，体绿色；复眼黑褐色；卵扁椭圆形，淡黄绿色，老熟幼虫略呈长方形，初黄色，后稍大为黄绿至绿色；蛹卵圆形，初为乳白色至淡黄色，后渐变为黄褐色；茧椭圆形坚硬，颜色多与寄主树皮色，一般从灰褐色至暗褐色。
