冰冻虾和新鲜虾营养一样吗?

鲜虾和冻虾营养差别不大。因为冻虾中的氨基酸、矿物质、蛋白质会流失，所以冻虾的营养没有鲜虾丰富，但营养差别不大。虾是甲壳纲的十足目动物，有近2000种，大部分生活在江河湖泊中。

虾具有很高的食疗营养价值。可蒸可炒，可做中草药。

虾，一种生活在水中的节肢动物，属于节肢动物甲壳类，种类很多，如南极红虾、淡水虾、草虾、对虾、对虾、龙虾等。

虾的营养价值很高，全身都是宝。虾脑含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分。虾肉含有大量蛋白质和碳水化合物。虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人体所需的营养物质。