将黄豆泡在60度左右的温水中，浸泡2-3小时即可，这种方法比较适合泡黄豆，能够充分的泡发黄豆的同时又能锁住营养物质。冷水浸泡：提前一天晚上将黄豆放入冷水中浸泡，冷水至少要盖过黄豆，一晚上即可泡发。此方法比较方便操作，比较适合生活节奏快的人群。
快速泡发黄豆的的方法：
一、将黄豆洗净，控干水分。
二、做一锅热水煮沸，水量bai为黄豆的1.5--2倍。
三、将黄豆倒入煮好的沸水里，两小时后，胖胖的黄豆就泡好了。
1、理论上我们使用的白开水的温度越高，黄豆就能更快的被泡涨开。
2、不过这样可能会导致黄豆内的营养流失，所以我们平时在泡黄豆的时候最好是用温水来浸泡它。
3、因为这样既不会破坏黄豆的营养，又能让黄豆更快泡好。
