万古烧砂锅重工艺,产品价格本就高,出口到我国价格更高;区别是:万古烧砂锅是采用古法烧至,国内砂锅基本上都是统一烧制。
砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透。
使用注意事项:
1、要逐渐加温,不要骤然在大火上烧,以免胀裂。烧好食物后,砂锅离火时,用木片把锅架起来,使其均匀散热,缓慢冷却,以免缩裂。
2、砂锅不要用来炒菜,一般使用砂锅来煲汤熬菜,因为炒菜的油温很高,当锅内的油被烧热时,骤然放进凉菜,锅容易炸裂。
3、从火上端下砂锅时,要放在干燥的木板或草垫上,切不要放在瓷砖或水泥地面上。不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。不要干烧,也不要在还很热的时候用水洗,这样容易坏裂。
4、洗锅时尽量不打湿锅底,上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤,同样,凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。
万古烧好。万古烧起源于日本三重县四日市,至今已有200年历史。公元1736年,有一位名叫沼波弄山的人曾在现在的三重县朝日町开凿陶瓷窑,成品印上'万古不易'的印记。1979年,四日市'万古烧'被指定为日本国家传统工艺品。
日本十大名烧六大古窑分别是:濑户、常滑、信乐、越前、丹波、备前。
很好万古烧的质量确实还是不错的,而且在中国非常有名。日本人重工艺,产品价格本就高,出口到中国价格更高。
烧,在日本很多的陶瓷制品是以产瓷的地域来命名的,比如美浓烧、有田烧、万古烧,很多都是自半动化生产的,产量比较大,相当于中国的景德镇造。