红豆角清炒好吃，做法如下：
主料：红豆角380克。
辅料：油适量、盐1勺、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精半勺。
步骤：
1、红豆角折成段，清洗干净。
2、锅热油，下姜蒜炒香。
3、加入红豆角。
4、加盐翻炒。
5、炒到豆角熟烂。
6、加入葱末。
7、加入鸡精调味炒匀。
8、装盘。
蒸红豆角的家常做法是，
首先蒸红豆角一定要提前洗净淋去水份。同样的方法可以蒸其它蔬菜
蒸红豆角所需要的调料很少，但添加顺序一定要注意，先加油再加盐。
油的作用一方面使蒸红豆角口感香糯，另一方面也是粉和菜的粘合剂，量稍稍大些。
蒸好的红豆角需要迅速倒出散汽，这样才能使蒸红豆角松散。
拌红豆角的时候，蒜泥可以换成辣椒酱或者其它酱汁。
希望我的回答能够帮到你。
1、原料：红豆角250g，大蒜2瓣，青椒1个，食用油、盐、开水、葱花各适量。
2、红豆角洗净切好备用。
3、锅烧热倒油放葱花爆香，放入红豆角煸炒。
4、锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿。
5、炒至红豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至红豆角熟透即可出锅。
