糖三角的做法为：
1、先和面，将酵母直接用温水冲开，这样更好发酵；
2、面粉，糖，酵母水全部放在盆里，揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵；
3、等面团发酵到两倍大，成为蜂窝状后就可以了；
4、进行揉面排气；
6、平均分成6等份或者其他份都可以；
7、搓圆后盖上保鲜膜松弛5分钟；
8、松弛面团的时候调馅，将红糖和面粉调好比例；
9、一起放入碗中拌匀即可；
10、松弛好的面团擀成薄一点的大面片，就跟包包子差不多了，比包子皮稍微厚一点；
11、放上调好的馅；
12、糖三角先捏一边，再捏中间，最后把两个边捏严实喽；
13、好了，整整齐齐的6个糖三角，放蒸锅里发酵30分钟；
14、上汽后蒸10分钟，焖5分钟再开锅；
15、焖好后拿出来就可以了。
糖三角是一道美食，形似三角，色泽洁白，表皮暄软，入口绵甜，是阳泉、寿阳一带传统小吃之一。糖三角是一种传统小吃。分为红糖和白糖两种馅儿。要将圆面皮捏成三角形，在火上蒸熟。红糖馅最为常见，既好吃又健康。
糖三角的做法A、面粉200克、水110克、干酵母1小匙
B、红糖60克、面粉15克
1.将A原料中干酵母溶解在温水中静置三分钟，倒入面粉中，和成光滑面团。盖上盖或是保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大（天气冷的时候用温水发酵，夏天的时候常温水就可以了）
2.发酵好的面团内部呈均匀的蜂窝状（天气冷发酵困难，可以放在烤箱中，开约30度发酵）
3.面团取出，案板上撒面粉，将面团排气，再次揉匀，均分8等份（随意分成几份，分成8分，做出的糖三角大小比较适中）
4.将B原料混合（面粉的量随意，爱吃流糖汁就少放面粉，否则就多放面粉。红糖容易结块，可以放保鲜袋中擀开）
5.取一份面团，擀成圆面片，厚度约4毫米（发面面团不要擀的太薄了，否则发不起来，会象死面的一样）
6.中间放上适量红糖粉
7.捏成三角状。（接口要捏紧，边要捏深一点。否则蒸的时候，轮廓就不明显了）
8.全部捏好。屉布浸湿后拧干，铺在蒸屉上，放上糖三角，蒸锅放冷水，盖上锅盖继续发酵约15分钟，开大火上汽后，转中小火15分钟即可。关火后过三分钟，揭开锅盖，将糖三角取出放盖帘上冷却。（要想形状保持的轮廓清楚，再次发酵的时间不要太长。）
1、面粉适量、红糖适量、白糖适量、发酵粉一袋、清水适量。
2、和面。往面盆里加入适量清水和发酵粉混合均匀后放入面粉，搅拌成絮状后揉成光滑面团，然后用保鲜膜盖上，等待发酵。
3、制作糖三角馅料。将150克红糖、150克白糖和50克面粉放入碗中混合均匀备用。（糖和面粉的比例是3:1即可，面粉太少了糖馅太稀会流出来，面粉太多了糖馅太干不好吃，加一点面粉，避免糖流出来哦）。
4、待和好的面发酵到2倍左右的大小，且内部充满气泡和蜂窝组织时，取出反复揉匀，揉成光滑的长条，切成大小均匀的剂子。
5、沾上面粉压扁，然后将剂子擀成圆片，取适量馅料放入面皮中央，将面皮对捏起来形成三个角的形状，捏紧边缘。
6、按照同样方法，依次作出其他糖三角。
7、包好的糖三角静置20分钟进行二次发酵，然后依次放入冷水锅中，开火蒸二十五分钟，OK,热腾腾甜丝丝的糖三角就出炉啦。
