当归2到3片黄芪适量党参适量圆肉3粒红枣3颗枸杞。鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽子汤的汤味鲜美具有较高的营养价值，受到了许多美食爱好者的欢迎。
白鸽汤的做法
玉竹党参提前稍微浸泡。
山药去皮切块洗净，白玉菇洗净备用。
鸽子去除内脏洗净切块。
锅中倒水放姜片，料酒，放入鸽子块焯去血水。
捞起用清水稍微冲洗。
把红枣去核和鸽子肉，党参，玉竹放入砂锅内，倒入适量清水。
大火烧开，转小火。
煲30分钟后放入白玉菇和山药，转大火，水开后再转小火继续煲30分钟。
关火前加盐调味即可。
放枸杞即可。
用料
主料；鸽肉1只。
辅料；枸杞20克、姜1块。
炖白鸽的做法
1、备齐材料。
2、将鸽子斩成小块。
3、锅中烧水。
4、水开后，放入斩好的鸽子焯水。
5、焯好的鸽子肉。
6、将白鸽肉、枸杞、姜片放入瓷碗中，炖一个半小时，出锅前加一点点盐。
7、炖白鸽成品图。
